Iz Jožičine kuhinje: Štruklji s prelivom iz sladkorja in sladke smetane (hitra sladica)

Iz Jožičine kuhinje zopet prihaja slasten recept. Okusna, sladka in hitra sladica. Štruklji s prelivom. Mmmmm...
Slastni Jožičini štruklji s prelivom. (Foto: Jožica Ostrožnik s Facebooka)
Slastni Jožičini štruklji s prelivom. (Foto: Jožica Ostrožnik s Facebooka)
Priljubljeno Priljubljeno Natisni Natisni
Komentarji Komentarji
0
Povečaj pisavo besedila
Pomanjšaj pisavo besedila

Recept

Potrebujete:
2 lista vlečenega testa
1/2 kg skute
2 žlici kisle smetane
2 žlici sladke smetane
1 jajce
ščep soli
2 žlici masla
1 žlica drobtin
Za preliv :
15 dkg sladkorja
1.5 dcl sladke smetane

Priprava nadeva:
Skuto, obe smetani, jajce in sol z žlico premešajte. Skuta naj ostane v grudicah.

Izdelava:
Najprej zmočite kuhinjsko krpo (ne sme biti od praška oziroma mehčalca) in jo položite na delovno površino. Nanjo razgrnite 2 lista vlečenega testa (eden vrh drugega).To bo pripomoglo pri zvijanju, da se listi testa ne bodo lomili. Na testo enakomerno potrosite drobtine, zarumenele na maslu. Na drobtine nanesite nadev, ga enakomerno razmažite po celi površini, le ob straneh pustite za 1 cm brez nadeva, da ne bo pri zvijanju pogledal ven. S pomočjo krpe zvijte kot zavitek.
Sedaj štruklje le še ovijte v krpo,s katero ste si pomagali pri zvijanju, na koncih povežite s sukancem. Če vas krpa moti, jih zavijte v živilsko folijo. Štruklje kuhajte v slani vodi dobrih 20 minut pokrite tako, da jih vsaj polovica gleda iz vode. Na sredini kuhanja jih obrnite.
Ko kuhane štruklje vzamete iz vode, jih pustite nekaj časa stati, da se malce sprimejo in otrdijo. Med tem časom pripravite preliv.

V teflon ponvi raztopite sladkor, da postane tekoč in lepe zlato rjave barve (pozor!!!! to delajte na malem plamenu, počasi in mešajte, sicer se vam bo sladkor hitro zažgal, potemnel, posledica pa bo grenkoba). V raztopljenega vlijte sladko smetano in pokuhajte le toliko, da se nastala karamela razpusti v gladek preliv. Preliv mora biti barve bele kave, naredite ga tik pred serviranjem.

Štruklje narežite,prelijte in ponudite.

Lahko pa debelejše narezane popečete na ponvi, da dobijo lepo barvo in prelijete.

Recept zadostuje za 4 porcije.

NAMIG: tako lahko naredite pehtranove, orehove ali ajdove štruklje.
Ponudite jih z pokuhano omako iz gozdnih sadežev.

Ambasadorka portala MojaLeta.si Jožica Ostrožnik zase pravi, da jo je 25 let dela z ljudmi izoblikovalo v močno osebnost. Velikokrat jo kdo vpraša ali sta kuha in peka njen poklic. Iskreno in iz srca se nasmeji, ker nista!

V Jožičino kuhinjo lahko vstopite tukaj, njene recepte pa bomo redno objavljali tudi na portalu MojaLeta.si.

 

Morda te zanima tudi:

Iz Jožičine kuhinje: Metin sirup

Težko se upreš okusu metinega sirupa, ki te prijetno od...

Iz Jožičine kuhinje: Ladjice (hitra priprava)

Ko nimam nič sladkega, me rešijo ladjice. Iz shrambe pr...

Iz Jožičine kuhinje: Jagodna torta s kokosovo kremo in belo čokolado

Torta vas bo naravnost navdušila. Pripravljena iz kokos...

Iz Jožičine kuhinje: Krompirjeve polpete

Poznate tisti rek, ki pravi, da ima "butasti" kmet vedn...

Kako pripraviti domače vlečeno testo (Iz Jožičine kuhinje)?

Jožica razkriva, kako pripraviti odlično domače vlečeno...

Iz Jožičine kuhinje: Jogurtova tortica

Izdelave te tortice se lahko loti vsak, tudi tisti, ki ...

Iz Jožičine kuhinje: Bombetke

Slastne domače bombetke iz Jožičine kuhinje. Poskusite!...

Iz Jožičine kuhinje: Pečene banane v listnatem testu s sladoledom

Le kdo se nebi posladkal s pečenimi bananami v maslenem...

Iz Jožičine kuhinje: Pijana nevesta

Tokrat iz Jožičine kuhinje:Pijana nevesta. Za izdelavo ...

Iz Jožičine kuhinje: Velikonočne male pletenice - venčki s pirhi

Iz Jožičine kuhinje prihaja krasen recept za velikonočn...

Festival nabiralništva v Sloveniji

Nabiralništvo je pestro. Je ljubeče do narave. Pa kljub...

RECEPTI: 3 slastne jedi iz špargljev

Če ste ljubitelj špargljev, potem enostavno morate posk...
Priljubljeno Priljubljeno Natisni Natisni
Komentarji Komentarji
0
Povečaj pisavo besedila
Pomanjšaj pisavo besedila
Prijavi se
Uporabniško imeGeslo



* Pozabljeno geslo? Klikni TUKAJ!
* Nov uporabnik? Registriraj se!
Predlogi prijateljev
Registriraj / prijavi se da ti bomo lahko priporočali nove prijatelje.
Ambasadorji MojaLeta.si arrow right
Milan Pavliha

Milan Pavliha
psiholog, pedagog


"Upokojitev je lahko tudi začetek nove kariere."

Uredništvo Kontakt O portalu Oglaševanje Splošni pogoji Piškotki
© 2023 MojaLeta.si Vse pravice pridržane.