Ali tudi vi spadate med tiste ljudi, ki zavržejo krompir, ko se ta zmehča in prične kaliti? Ste prepričani, da je tak krompir neužiten? Potem se motite, pravijo strokovnjaki iz univerze Lincoln. Ti namreč trdijo, da je takšen krompir popolnoma užiten.
»Krompir, ki kali, je prav tako zdrav in užiten, kot krompir, ki ne kali. Potrebno je le, da pri krompirju, ki kali, odstranite vse kalčke in ga šele nato pripravite,« trdijo strokovnjaki.
Enako je tudi s krompirjem, ki se je že zmehčal. V njem je več škroba, okus se je morda nekoliko spremenil, a še vedno ga lahko uporabite, če ga boste pekli na olju, tak krompir potopite v mlačno vodo za dobro uro. S tem boste odstranili nekaj škroba in krompir se bo prav tako lepo zapekel.