Nekoč so skrivali, da je sladkor velik sovražnik zdravja in eden večjih sovražnikov srca. Študije, ki so jih opravljali, nikoli niso potrdile, da bi lahko sladkor vplival na srce. Govorilo se je le, da je škodljiv za zobe, zato je potrebno po vsaki sladki jedi le te dobro umiti.
Danes pa vemo, da temu ni tako. To so potrdile tudi številne raziskave in zdravstvene organizacije. Ena teh študij prihaja tudi iz Kalifornije, s katero so potrdili, da je sladkor velik sovražnik našega zdravja in da se je to vedelo že mnogo let nazaj, a prikrivalo.
Zakaj se je toliko let skrivalo, da je sladkor zelo škodljiv? Tuji mediji pišejo, da naj bi industrija sladkorja plačevala študije in prikrivala resnico. V sladkorju je bil namreč velik dobiček.
Strokovnjaki, ki so pred leti želeli povedati resnico o tem, kako škodljiv je sladkor, niso upoštevali. V ospredje so prihajale le študije, ki naj bi potrjevale, kako škodljiva je maščoba. Ta naj bi bila glavni krivec za bolezni srca in ožilja. Tudi to danes vemo, da ni res. Številni strokovnjaki so potrdili, da je maščoba zdrava in da ne vpliva na bolezni. Govorimo seveda o zdravih maščobah in ne o predelanih, ki vsebujejo veliko strupenih aditivov.
Število srčnih bolnikov iz dneva v dan narašča, po podatkih Svetovne zdravstvene organizacije v ZDA vsako leto zaradi bolezni srca umre več kot 600 tisoč ljudi. Vse več je debelosti, ki je povezana v prvi meri s sladkorjem. Izvajajo se kampanje, ki svarijo pred tem, kako škodljiv je sladkor v jedeh in pijačah. Zaradi dobre osveščenosti zadnjih nekaj let, pa prihaja iz ZDA tudi razveseljujoč podatek: Število popitih gaziranih pijač med mladimi upada.