Strokovnjaki so ugotovili, da so sardine veliko bolj zdrave od tun, ki veljajo za ene najbolj priljubljenih rib.
Tune so velike ribe in jedo manjše. Zaradi tega pa vsebujejo več merkurija, ki pa je lahko za človeški organizem škodljiv.
Prehranski strokovnjaki zato svetujejo, da raje na svoj jedilnik vključite več sardin. Primerne so tudi v konzervi v naravnem soku ali oljčnem olju. Ker so to majhne robe, vsebujejo manj škodljivega merkurija. V primerjavi s tunami je ta v sardinah povsem zanemarljiv. Poleg tega pa imajo majhne ribice tudi večjo vsebnost omega-3 maščob. Te preprečujejo in znižujejo krvni pritisk ter zmanjšujejo možnost srčnega napada.