Sladkorna bolezen tip 2 je eden od največjih javno zdravstvenih problemov, število bolnikov pa gre v desetine milijonov. Zato ni presenetljivo, da zdravstvene inštitucije vse sile usmerjajo v preventivo te zahrbtne kronične bolezni, ki povprečno življenjsko dobo skrajša za več kot za deset let.
Na srečo kaže, da imamo učinkovito »orožje« zoper sladkorno bolezen tip 2 »pred nosom«, zanj pa je znova poskrbela – narava. Prehrana, ki temelji pretežno na zelenjavi, namreč izboljša dovzetnost celic za inzulin, kaže raziskava, objavljena v ugledni strokovni reviji Nutrients.
Raziskavo so izvedli na zdravih odraslih, ki so imeli normalne vrednosti krvnega sladkorja. Za 16 tednov so jim predpisali poseben režim prehrane, ki je temeljil na zelenjavi, neoluščenih žitih, sadju in stročnicah ter pri katerem vnos kalorij navzgor ni bil omejen. 75 odstotkov energijskega vnosa so sestavljali ogljikovih hidrati, 15 odstotkov beljakovine in 10 odstotkov maščobe. Kontrolna skupina je uživala tipično zahodno hrano.
Izkazalo se je, da prehrana, ki temelji na zelenjavi, odlično varuje pred sladkorno boleznijo, saj izboljša občutljivost celic na inzulin in optimizira sproščanje sladkorja v kri. Udeleženci – vsega skupaj jih je sodelovalo 38, so kljub temu, da niso imeli omejitve pri vnosu kalorij, shujšali, prav tako pa so se jim znižale vrednosti škodljivega LDL holesterola. Diete so se z lahkoto držali in jim ni predstavljala nikakršnega stresa.
Viri:
Nutrients