Poletna skleda s skuto, zelišči in paradižnikom
Ta recept je kot nalašč za hitro večerjo ali lahek kosilo. Priprava traja le nekaj minut, a okus bo prijetno domač.
Sestavine:
-
250 g sveže skute
-
2 žlici kisle smetane
-
Sol, poper, mleta kumina
-
Svež drobnjak ali peteršilj
-
Nekaj češnjevih paradižnikov
-
Rezina kruha po izbiri (lahko polnozrnati, rženi ipd.)
Priprava:
Skuto zmešajte s kislo smetano in začimbami. Dodajte nasekljana zelišča. Paradižnike narežite na polovice in jih postrezite ob skutnem namazu. Če želite obrok narediti bolj nasiten, dodajte kuhan jajček ali rezino avokada.
Preberite tudi: Domač malinov sirup brez konzervansov – priprava korak za korakom
Hladna solata z lubenico, feta sirom in meto
Osvežilna, sladko-slanega okusa in polna vode – ta solata vas bo ohladila in nasitila hkrati.
Sestavine:
Priprava:
Lubenico narežite na kocke, fetako nadrobite, meto grobo nasekljajte. Vse sestavine premešajte in pokapajte z olivnim oljem. Po želji dodajte še rukolo ali drugo listnato zelenje. Solata je odlična kot priloga ali samostojen lahek obrok.
Preberite tudi: Recept: Limonina krema s sivko in kokosovim sladkorjem
Grški pita žepki z zelenjavo in čičeriko
Ta recept je popoln za tiste, ki si želijo sredozemskih okusov in potrebujejo hitro kosilo.
Sestavine:
-
1 pločevinka čičerike, odcejena
-
1 skodelica češnjevih paradižnikov, razpolovljenih
-
1 kumara, narezana na kocke
-
1/4 rdeče čebule, tanko narezane
-
1 skodelica rukole
-
1/2 skodelice nadrobljene fete
-
1/2 skodelice kupljenega tzatzikija
-
Pita kruhki
Priprava:
V veliki skledi zmešajte čičeriko, paradižnike, kumaro, čebulo, rukolo in fetako. Dodajte tzatziki in nežno premešajte. Mešanico nadevajte v pita kruhke. Po želji lahko dodate oljke, peperončine ali sveža zelišča.
Povzeto po Simplyrecipe.com in Allrecipes.com