Jajca so zelo zdravo živilo, strokovnjaki jih priporočajo, da jih jemo redno, še posebej dobra pa so za zajtrk, saj napolnijo z energijo. Vsebujejo mnogo proteinov in so eden bolj zdravih obrokov.
Strokovnjaki pa so odkrili, da so lahko pražena jajca še bolj zdrava in še bolj okusna, če jih pripravite skupaj s pravim oljem. Zato svetujejo, da sončnično olje zamenjate raje z oljčnim. Dokazano je, da oljčno olje lahko segrevamo, vsebuje pa tudi mnogo več zdravilnih snovi, esencialnih antioksidantov, ki se borijo proti svobodnim radikalom.
Kaj je pokazala raziskava, v kateri so testirali navadna rastlinska olja?
Rastlinska olja, po katerih posegamo najpogosteje (sončnično olje), z izgorevanjem vsebuje vse več škodljiv ih snovi. Sproščajo se zdravju nevarni aldehidi, ti pa povzročajo zelo hude bolezni, tudi demenco, raka, bolezni srca in ožilja.
Strokovnjaki so tako dokazali, da je veliko bolj zdravo, če nenasičena rastlinska olja zamenjamo z oljčnim ali kokosovim oljem. Veliko bolj zdrava pa je tudi uporaba svinjske masti, dokazali so, da ta ne vpliva na bolezni srca in ožilja.