Paradižnik je zdrav. Še najbolj zdrav je domač, pridelan na domači njivi. Ta se razlikuje od trgovinskega po vonju in okusu, pa tudi po tem, da ima veliko večjo zdravilno moč. Zato, če le imate možnost, uporabljajte domač paradižnik, kupujte ga od lokalnega pridelovalca.
Ta sadež vsebuje veliko hranilnih snovi, med drugimi tudi vitamine in minerale, kot so vitamin A, K, vitamine B in minerale, kot so železo, magnezij in fosfor.
Tako kot sam sadež, pa je zdravilen tudi njegov presni sok. Likopen je snov, ki se nahaja v paradižnikovemu soku in znatno zmanjšuje možnost za nastanek raka prostate, vlaknine pa so odlične za zdravje debelega črevesja.
Poleg tega paradižnikov sok ureja prebavo, preprečuje zaprtost ali drisko, vzdržuje pravilno raven holesterola v krvi.
Antioksidanti, ki jih vsebuje sveže iztisnjeni sok, pa pomagajo v boju proti sladkorni, proti boleznim srca in ožilja in proti astmi.
Če imate pri roki domač paradižnik, kar v sokovnik z njim!