Za pletenko iz sedmih delov bomo potrebovali:
1 kocka
kvasa Fala
2 dl mleka
18 dag navadnega jogurta
90 dag moke
6 dag sladkorja
2 vanilin sladkorja
4 jajca
0,7 dl olja
3 male žličke soli
(za približno 2 pletenki)
1 jajce za premaz.
Kvas Fala raztopimo v mlačnem sladkanem mleku in ga prilijemo k presejani moki. Dodamo jajca, jogurt, preostali sladkor, sol ter zamesimo kvašeno testo. Med mešanjem počasi prilivamo olje. Najprej mešamo na nizki hitrosti, na koncu na visoki hitrosti, da postane testo svilnato. Zatem ga pokrijemo s kuhinjsko folijo in damo na toplo vzhajati.
Vzhajano testo pregnetemo, odrežemo dve tretjini testa in jo razdelimo na sedem kosov. Preostalo testo uporabimo za manjšo pletenko iz treh delov. Vsak kos oblikujemo v svaljek primerne dolžine. Vseh sedem zložimo enega poleg drugega tako, da se na vrhu držijo skupaj, spodaj pa tri trakove položimo bolj na desno, štiri pa bolj na levo stran. Zatem prvega zunanjega na levi strani preložimo preko prvega soseda, druga dva soseda privzdignemo, da zunanji trak pod njima prestavimo na desno stran, kjer so bili le trije trakovi. Tako imamo na desni strani štiri trakove in na levi le tri. Nadaljujemo enako z desne strani proti levi: zunanjega položimo preko prvega soseda na desni strani in pod drugim in tretjim trakom na levo stran, kjer bodo spet štirje trakovi. Nadaljujemo do konca.
Ko smo kito spletli do konca, jo položimo na pekač in damo ponovno vzhajati. Vzhajano pletenko premažemo s stepenim jajcem, postavimo v vročo pečico in pečemo pri 180 °C približno 40 minut.
Težavnost: srednje
Čas priprave: 35 minut
Še več okusnih receptov najdete tukaj.
Igrajte igrico spomin in osvojite lepe nagrade. Kliknite tukaj!