Pečen kostanj je ena najbolj priljubljenih jesenskih dobrot. Ko zadiši iz pečice ali ponve, se mu je težko upreti. Toda domača priprava se ne posreči vedno. Namesto mehkega, sladkega kostanja, ki se skoraj stopi v ustih, včasih dobimo trde, suhe plodove, ki jih je povrhu še težko olupiti.