Se spomnite kampanje proti kokošjim jajcem, ker naj bi zviševala holesterol? Podobno se dogaja živilu, brez katerega (dobesedno) ne moremo živeti: soli. Njen vnos smo omejili na največ 5 gramov na dan, kot vzrok pa navedli, da povzroča visok krvni tlak ter škoduje srcu in žilam.