Kurja juha je krepka enolončnica, ki jo lahko ponudimo z različnimi jušnimi zakuhami. Močna kokošja juha ima v Sloveniji bogato kulinarično zgodovino, saj so včasih to zdravilno juho vedno skuhali za mlade mamice in bolnike, ki so se morali okrepiti. Za zdravilno, krepko kurjo juho, uporabimo zdravo in ekološko vzrejeno kokoš. Dobro in pravilno hranjena perutnina ima največ mesa na prsni kosti in bedrih.
>