Kuhajte jih počasi
Zelo pomembno je, da se lotite kuhanja jajc počasi. Najprej jih za nekaj minut postavite na kuhinjski pult, da se ogrejejo na sobno temperaturo. Nato jih v loncu, v katerem jih boste kuhali, zalijte s hladno vodo. Postavite na štedilnik in kuhajte na zmerni temperaturi, nato temperaturo počasi višajte, da jajčka zavrejo in nato spet kuhajte na zmerni temperaturi dobrih deset minut, da se skuhajo na trdo.
Sol
Vodi, v kateri boste kuhali jajca, lahko dodate tudi kuhinjsko sol. Na deset jajc dodajte eno veliko žlico soli.
Kis
Nekateri prisegajo na kis. Vodi, v kateri boste kuhali jajca, dodajte še skodelico jabolčnega, vinskega ali kisa za vlaganje. Ta naredi lupino bolj prožno in prepreči, da bi jajca počila.