H krepitvi zdravja spada tudi zdrava prehrana, ki na pravi način podpre telo v posameznem letnem času. V zimskem času so to seveda juhe, ki nas globoko (p)ogrejejo.
In čeprav so juhe videti zelo preproste, so lahko zelo bogate, hranljive in tudi zdravilne. Pomembno je le, da ste izbirčni pri sestavinah (ki naj bodo le ekološko pridelane!), da se poigrate z začimbami in da juhe pripravite z ljubeznijo.
Da bo sestavljanje družinskega jedilnika nekoliko lažje, smo zbrali sedem receptov za slastne in zdrave juhe, ki vas bodo prijetno pogrele ter poskrbele za močnejši imunski sistem.
1) Bučno-pomarančna juha z rižem
Kdo pravi, da sadje ne spada v juho? Če sladkim bučkam dodamo vitaminsko bombo v obliki pomaranč in dodamo še malo riža, dobimo odlično zimsko juho, ki je lahko kosilo ali topla večerja. Vsekakor pa juha, ki bo okrepila imunski sistem.
Recept za bučno-pomarančno juho z rižem najdete tukaj.
2) Fenomenalna česnova juha
Tale juha je odlična preventiva v bitki proti zimskih prehladom in virozam. Poleg tega je česen tudi odličen preganjalec parazitov, tako da boste ubili dve muhi na en mah. Pa brez skrbi - česen v juhi obdrži veliko svojih zdravilnih moči, pa vendar vam ne bo delal preglavic s svojim močnim vonjem.
Na tej povezavi najdete recept za fenomenalno česnovo juho.
3) Pisana in zdravilna zelenjavna juha
Ko vam zmanjka idej za kosilo, iz hladilnika in zamrzovalnika poberite ostanke zelenjave ter sestavite pisano zelenjavno juho. Pri kombiniranju ne pozabite paziti na "dobre sosede" - tista zelenjava, ki je ni dobro posaditi skupaj na vrtu, naj se ne znajde v istem loncu. Obvezno pa dodajte nekaj ekoloških lovorjevih listov in druge ekološke začimbe, ki so primerne za enoločnice.
Recept za pisano in zdravilno zelenjavno juho najdete tukaj.
4) Lososova juha s kislo smetano
Ste vedeli, da losos vsebuje dragocen vitamin D, prav tako pa je odličen vir omega-3, kalija, železa, selena in vitamina A? Več kot dovolj razlogov, da ga nekako spravite na družinski jedilnik. Vsekakor najboljša juha na svetu za vse ljubitelje lososa!
Na tej povezavi najdete recept za lososovo juho s kislo smetano.
5) Bučkina juha s kurkumo
Kurkuma je obvezen zimski pomočnik, saj je močan antioksidant, ki varuje pred prostimi radikali, hkrati pa pomaga čistiti kri, jetra in prebavila. Odlična rešitev, ko je potrebno iz telesa spraviti viruse in druge telesu neprijazne snovi.
Recept za bučkino juho s kurkumo najdete tukaj.
6) Špargljeva kremna juha v ajdovem gobanu
Tole špargljevo juho bodo tudi vnuki pojedli z veliko mero radovednosti in vznemirjenja, saj je postrežena v kruhovem gobanu. Kakšna čarovnija! Da bodo gobani zares prave barve, jih pripravite iz ajdove moke, ki bo kruhov krožnik naredila čvrstejši, obvezno pa jih specite en dan prej.
Na tej povezavi najdete recept za špargljevo kremno juho v ajdovem gobanu.
7) Korenčkova juha s pirinim zdrobom
Preprosta, lahka, hitro pripravljena in polna dragocenega beta karotena, ki se v jetrih pretvori v dragocen vitamin A. Ker je korenje najbolj zdravo surovo, korenčkove juhe ne kuhajte dolgo (toliko, da zavre in vre le nekaj minut), saj bo palični mešalnik z lahkoto zdrobil tudi nekoliko trše korenje, vi pa boste svoji družini lahko ponudili še bolj zdravo juho.
Recept za korenčkovo juho s pirinim zdrobom najdete tukaj.