Ime mučkalica izhaja iz besede mučkati, kar lahko razumemo kot mešati ali mečkati. Za pripravo mučkalice se pogosto porabijo ostanki mesa z žara, ki ga pripravimo skupaj z zelenjavo. Od kje točno prihaja prvotni recept je malo nejasno, viri najpogosteje omenjajo okolico Leskovaca.