Iz Jožičine kuhinje: Juha iz štorovk

Tokrat iz Jožičine kuhinje diši po slastni juhi iz štorovk. Dobro upoštevajte navodila za pripravo, da bo juha slastna in predvsem užitna.
Recept za odlično gobovo juho (Foto: Facebook Iz Jožičine kuhinje)
Recept za odlično gobovo juho (Foto: Facebook Iz Jožičine kuhinje)
Priljubljeno Priljubljeno Natisni Natisni
Komentarji Komentarji
0
Povečaj pisavo besedila
Pomanjšaj pisavo besedila

Poznamo več imen štorovke, mraznice, gospodinje jih poznamo tudi kot krezeljci.


Ime so te gobe dobile po rastišču, ker jih najdemo ob ali na razpadajočih štorih. Mraznice pa po prvem mrazu, ki se pojavi v jesenskem času.


Pri pripravi moramo biti previdni, saj so pogojno užitne!! Pred uporabo jih moramo vsaj 5 minut blanširati v rahlo osoljenem kropu!!

Recept je za 4 osebe.

 

Sestavine
30 do 40 dkg štorovk
1 polna žlica svinjske masti (olivno olje, olje, maslo)
1 srednje debela čebula
2 stroka (zrna) česna
3 do 4 srednje debeli krompirji
2 korenčka (rdeč in rumen)
2 lovorjeva lista
šetraj
2 žlici moke
sol
poper
1,2 l vode (jušne osnove)
1 žlica svežega nasekljanega petršilja

 

 

Priprava
Štorovke očistimo, najboljši so mali klobučki (veliki kot gumbi) in jih vsipamo v rahlo slan krop, počakamo, da ponovno zavrejo in ogenj ugasnemo, tako pokrite pustimo 5 minut!!
Nato jih predcedimo in vodo zavržemo.
Zelenjavo olupimo in narežemo na manjše kocke.
Na masti prepražimo moko, dodamo čebulo in česen, da zarumeni, nato dodamo zblanširane štorovke in jih med mešanjem hitro popražimo ter vse skupaj zalijemo z vodo ali jušno osnovo.
Dodamo vso narezano zelenjavo in začimbe (sol, poper, lovor, šetraj in še kaj po sojih željah).
Kuhamo 20 minut oziroma toliko časa, da se krompir zmehča.
Jed obogatimo z žlico vina in nasekljanim petršiljem.
Juho iz štorovk ponudimo s kosom doma pečenega, še dišečega kruha.

 


Če imamo zahtevne goste, pa se potrudimo in specimo kruhove skodelice, v katerih bo juha zgledala precej vabljivo.

 

NASVET: še vedno pa velja pravilo, nabirajmo le tiste gobe, ki jih dobro poznamo!!

 

Ambasadorka portala MojaLeta.si Jožica Ostrožnik zase pravi, da jo je 25 let dela z ljudmi izoblikovalo v močno osebnost. Velikokrat jo kdo vpraša ali sta kuha in peka njen poklic. Iskreno in iz srca se nasmeji, ker nista!

»Le mimo kuhinje sem šla, dišalo je, vstopila sem in ostala. Rada ustvarjam za domače, prijatelje, predvsem pa za svojo dušo. Vsi, ki me poznajo, vedo da recepta ne objavim, dokler ga ne preizkusijo moje roke. Svoje kuhanje sem pričela tako, da sem v plastično posodo nalila vode in jo postavila na vroč štedilnik. Moje prvo pecivo so bili janeževi upognjenci, za spremembo od moje kuharske spretnosti pa sem te naredila tako lepe kot še nobenih do danes. Z veseljem zaplešem v dobri družbi. Moja strast so gledališke deske. Čisto na tiho pa vam zaupam, da rada pogledam za dobrim moškim.«

V Jožičino kuhinjo lahko vstopite tukaj, njene recepte pa bomo redno objavljali tudi na portalu MojaLeta.si.

Spremljajte Moja leta na družbenih omrežjih Facebook, Instagram in Twitter.

Morda te zanima tudi:

5 shujševalnih trikov BREZ DIETE!

Preverite pet shujševalnih trikov, s katerimi boste izg...

NAVADNI RMAN– zeliščni super-junak narave (piše zeliščarka)

Na prvi pogled se morda ne zdi nič posebnega S svojimi ...

Zeliščni vrt pri roki – kako vzgojiti in uporabljati zdravilna zelišča

Zelišča so kot majhni zakladi narave – dišeča, zdraviln...

Iz Jožičine kuhinje: Vanilijeva panna cotta z gozdnimi sadeži ali jagodami

Preprosta italijanska sladica, lahka in osvežilna. Krem...

Recept: Polnjeni paradižniki z olivami in sardelnim filejem

Polnjeni paradižniki s črnimi olivami in sardelnim file...

Iz Jožičine kuhinje: Krema v kozarčkih z belo čokolado in malinami ali jagodami

Obožujem kreme v kozarčkih, ker so hitro pripravljene i...

5 zdravih in neverjetno slastnih sladic iz borovnic

Tu je sezona borovnic! Ne veste, kako vse bi jih uporab...

Sveži kvas Fala zdaj v bolj trajnostni embalaži in s certifikatom FSC

Skupina Lesaffre, katere del je tudi blagovna znamka Fa...

Iz Jožičine kuhinje: Jagodna torta s kokosovo kremo in belo čokolado

Torta vas bo naravnost navdušila. Pripravljena iz kokos...

10 nasvetov za zmanjšanje stroškov za hrano

Z nekaj majhnimi spremembami v gospodinjstvu lahko obču...

Odlična sladica: Slivov štrudelj (recept)

Namesto jabolčnega zavitka, lahko pripravimo tudi slivo...
Priljubljeno Priljubljeno Natisni Natisni
Komentarji Komentarji
0
Povečaj pisavo besedila
Pomanjšaj pisavo besedila
Starejše novice:
Prijavi se
Uporabniško imeGeslo



* Pozabljeno geslo? Klikni TUKAJ!
* Nov uporabnik? Registriraj se!
Predlogi prijateljev
Registriraj / prijavi se da ti bomo lahko priporočali nove prijatelje.
Ambasadorji MojaLeta.si arrow right
Irena Dolinšek - IR1

Irena Dolinšek - IR1
upokojena organizatorka dogodkov


"Ljudje se moramo čim prej otresti strahu pred staranjem in delom življenja v penziji! Pomembno je, da sprejemamo vse stopnje razvoja v svojem življenju in izkoristimo njihove prednosti, saj je teh v vsakem obdobju življenja veliko, če jih le vidiš."

Uredništvo Kontakt O portalu Oglaševanje Splošni pogoji Piškotki
© 2025 MojaLeta.si Vse pravice pridržane.