Če še niste pobarvali jajčk, lahko to storite z naravnimi barvili. Ne bo vas razočaral recept, ki so ga poznale že naše babice, to je barvanje v čebulnih olupkih. Lepo pobarva rjava in tudi rdeča čebula. Olupke ene ali druge dodajte v lonec, nadevajte še surova jajca, zalijte z mrzlo vodo in počasi kuhajte do vrelišča. Da bi preprečili pokanje jajčne lupine, lahko v vodo dodate žlico soli ali pol decilitra kisa. Jajca kuhajte na zmerni temperaturi še vsaj deset minut. Pobarvana lahko namažete še s koščkom slanine, tako bodo dobila sijaj.
PREBERITE TUDI: Iz Jožičine kuhinje: Velikonočni mlečni kruh z rozinami Odlično barvo pirhov pa lahko naredite tudi s pomočjo terana ali kakega drugega rdečega vina. Le, da boste kvalitetno vino na tak način zlili stran. Ampak, barve so pa zares čudovite! Da bodo pirhi popolni, prej še surova jajca za pol ure namočite v mešanico vode in kisa. Nato jih previdno vzamete ven, položite v drug lonec, nalijete čezenj vino, mora ga biti toliko, da so pokrita vsa jajca, še kak centimeter več. Kuhajte počasi do vrelišča, ko pa zavre, pa še vsaj 15 minut, nato odstavite in pustite jajca v teranu še nekaj ur, lahko tudi čez noč.
K pirhom pa spadajo tudi druge dobrote. Ne sme manjkati hren. Tega lahko kupite kar v korenu in ga sproti ribate doma. Tak je najbolj zdrav, pa tudi zelo močan. Ne le okus, tudi vonj je zelo oster, zato se nikar ne čudite, če boste med ribanjem potočili kako solzico. Naribani hren lahko zmešate s kislo smetano, začinite ga lahko s soljo, poprom, drobno sesekljanim česnom ali topljenim sirčkom. Uporabite domišljijo.
PREBERITE TUDI: Najlepši 'ombre' pirhi Na mizi ne sme manjkati šunka v testu. Odlična in zelo okusna jed je lahko pripravljena hitro. Potrebujete testo, ki ga naredite iz moke, kvasa, vode in soli. Zamesimo testo in ga pustimo vzhajati na toplem. Nato pregnetemo in spet pustimo vzhajati. Nato razvaljamo, v sredino damo kos šunke, dobro zavijemo in pustimo na toplem pol ure. Namažemo lahko s stopljenim maslom, nato pa damo v ogreto pečico in pečemo, vse dokler ne zarumeni. Kako preveriti, če je kruh pečen? Ko potolčemo po njem, mora votlo zadoneti.
Zraven dobrot paše tudi lepo okrašena miza in pa seveda nasmehi domačih. Preživite lepe praznike.