Krof in zdravje se na prvi pogled morda ne zdita najboljša kombinacija. Pa vendar je mogoče pripraviti krofe, ki so mehki, okusni in vizualno tako privlačni, kot je ta na fotografiji – brez cvrtja, brez težkih maščob in z manj sladkorja. Takšni krofi niso le kompromis, ampak postanejo sladica, ki si jo lahko privoščimo z manj slabe vesti.