Jožica predstavlja originalni zaščiteni recept za Belokranjsko pogačo, zato sta za njo zelo natančno določena priprava in končen videz. Narejena je iz kvašenega testa, okrogle oblike, v sredini visoka 3 do 4 cm in na robu 1 do 2 cm, premazana s stepenim jajcem, posipana z zrni kumine in grobo morsko soljo ter narezana na kvadrate.