Sestavine:
3 jajca
12 žlic sladkorja (ravnih)
12 žlic olja
12 žlic mleka
15 žlic moke(malo več kot ravne, ne zvrhane)
1 pecilni
1/2 kg jabolk (meni so boljše kisle)
mleti cimet le po želji (meni je boljše brez)
*namesto cimeta 1 vanilijev, rumov ali limonin sladkor
za posip sladkor v prahu
+namaščen pekač (notranje mere 27x 15 cm)
Izdelava
Najprej si pripravite sestavine in vključite navadno pečico na 180 stopinj.
V kotličku najprej stepajte cela jajca s sladkorjem v penasto maso, postopoma dolivajte olje,mleko ter dodajte moko s pecilnim praškom (masa je srednje tekoča, dobili jo boste za slab liter).
1/2 mase vlijte v pripravljen pekač in pecite pri 180 stopinjah 20 minut.
Med tem časom si olupite in na drobno naribajte jabolka, jim dodajte dišavo po vaši želji (cimet, vanilijev, rumov ali limonin sladkor.).
Preberite tudi: Recepti iz Jožičine kuhinje: Šape z orehi
Po 20 minutah peke vzamite pekač iz pečice, na biskvit potrosite naribana jabolka, jih poravnajte in na jabolka vlijte drugo 1/2 mase za biskvit, vrnite v pečico še za 20 minut (zadnjih 10 minut pekač prestavite na zgornjo rešetko, da pecivo dobi lepo zlato barvo).
Pečeno in na mlačno ohlajeno pecivo,režite na željeno velikost in posipajte s sladkorjem v prahu.
Preberite tudi: Recepti iz Jožičine kuhinje: Kokosova rolada s čokolado (brez peke)
In še nasvet za vse, ki nosite očala: ženske hote ali nehote vtikamo svoje nosove tja kjer včasih ni potrebno ali pa je nujno potrebno. Ko odpirate vročo pečico, vam priporočam, da obvezno snamete očala z nosu, kajti vroč zrak, ki "buhne" v vas, ko odprete pečico, vam lahko zelo poškoduje stekla na očalih. Ko jih naslednjič spet nataknete, se zna zgoditi, da boste skozi vaša stekla videli precej valovito, kar pomeni, da boste morali po nova očala, ta pa vsekakor niso poceni. Torej previdnost ni odveč.
Ambasadorka portala MojaLeta.si Jožica Ostrožnik zase pravi, da jo je 25 let dela z ljudmi izoblikovalo v močno osebnost. Velikokrat jo kdo vpraša ali sta kuha in peka njen poklic. Iskreno in iz srca se nasmeji, ker nista!
»Le mimo kuhinje sem šla, dišalo je, vstopila sem in ostala. Rada ustvarjam za domače, prijatelje, predvsem pa za svojo dušo. Vsi, ki me poznajo, vedo da recepta ne objavim, dokler ga ne preizkusijo moje roke. Svoje kuhanje sem pričela tako, da sem v plastično posodo nalila vode in jo postavila na vroč štedilnik. Moje prvo pecivo so bili janeževi upognjenci, za spremembo od moje kuharske spretnosti pa sem te naredila tako lepe kot še nobenih do danes. Z veseljem zaplešem v dobri družbi. Moja strast so gledališke deske. Čisto na tiho pa vam zaupam, da rada pogledam za dobrim moškim.«
V Jožičino kuhinjo lahko vstopite tukaj, njene recepte pa bomo redno objavljali tudi na portalu MojaLeta.si.