Fala recept: Paljena rožica s sezamom

Moja prehrana in recepti > Recepti | piše: Fala | 14.5.2021
Navdušil vas bo recept za okusno paljeno rožico s sezamom.
Paljena rožica (foto: Fala)
Paljena rožica (foto: Fala)
Priljubljeno Priljubljeno Natisni Natisni
Komentarji Komentarji
0
Povečaj pisavo besedila
Pomanjšaj pisavo besedila

Prvi korak:

300 g vode

70 g moke

Drugi korak:

¾ kocke kvasa Fala ali 1 vrečko suhega kvasa Fala

1 vrečka kislega testa Fala

625 g moke

200 g vode

100 g mleka

5 žlic olja

2 mali žlički soli

2 mali žlički sladkorja

1 rumenjak

Jajce za premaz

Bučna in sezamova semena za posip


Prvi korak:

Vodo in moko gladko zmešamo, nato segrejemo in stalno mešamo, da dobimo testo, podobno paljenemu. Ohladimo.

Drugi korak:

V posodo odmerimo sol, dodamo moko in kislo testo Fala. V vodi raztopimo kvas Fala, ga prilijemo k moki, dodamo vse ostale sestavine brez olja ter ohlajeno paljeno testo. Zamešamo testo in med mešanjem dodamo olje. Na visoki hitrosti mešamo 15 minut, da postane testo gladko, čeprav precej mehko.

Testo pokrijemo in pustimo vzhajati. 

Vzhajano testo stresemo na gladek pult, ga s pomočjo lopatke razdelimo na 100 do 120 g težke kose. Vsakega pa nato z mokrimi rokami oblikujemo v kroglico: testo nekoliko razvlečemo na vse strani, nato pa zunanje robove zavihamo proti sredini; tako bo nastala gladka gornja plast kroglice, ki jo položimo v okrogel model z gladko stranjo na vrhu. Enako oblikujemo vse kose in iz kroglic v modelu oblikujemo rožico. Oblikovano rožico pokrijemo in pustimo vzhajati.

Vzhajano rožico premažemo z jajcem, posujemo s semeni in prestavimo v vročo pečico.

Pečemo jo dobrih 20 minut na 240 °C, da se lepo obarva.

Pečeno rožico vzamemo iz pečice, jo pustimo nekaj minut v modelu, nato pa nežno vzamemo iz modela, pokrijemo in pustimo na mreži, da se ohladi.

Spremljajte Moja leta na družbenih omrežjih Facebook, Instagram in Twitter.

Morda te zanima tudi:

Recept: Stročji fižol v slanici

Jožica tokrat z nami deli recept za stročji fižol v sla...

Recepti za zdrava kosila: Polnjene paprike z rjavim rižem

Tokrat recept za odlično, okusno zdravo kosilo. Polnjen...

Alkalna dieta: reši vas lahko raka, visokega pritiska, osteoporoze in odvečnih kg

Strokovnjaki, ki zagovarjajo alkalno dieto trdijo, da l...

Recepti iz Jožičine kuhinje: Pohorska omleta

Za vas sem pripravila top recept za pohorsko omleto, ki...

Ideja za kosilo: Mesne kroglice s paradižnikovo omako

Čufte ali mesne kroglice so priljubljena jed iz mletega...

Super recept za tiramisu v lončku

Tiramisu v lončku je odlična sladica, ki jo pripravimo ...

Ideja za kosilo: Pražena jetrca z žajbljem

Pražena jetrca so tradicionalna jed. Lahko uporabimo sv...

Vabilo na dan odprtih vrat posestva Trnulja

V sklopu projekta "Uvedba lokalne, ekološko pridelane p...

Ideja za kosilo: Marinirana svinjska ribica

Marinirana svinjska ribica je kulinarična poslastica, z...

Recept: Timijanov sirup z medom

Recept za timijanov sirup! Thymus vulgaris, bolj poznan...

Svetovni dan varnosti hrane: Ključno je ozaveščanje vseh členov v prehrambni verigi

Dan pred svetovnim dnevom varnosti hrane, ki ga obeležu...

Iz Jožičine kuhnje: Pripravki iz rožmarina (vino, liker, čaj, sol, kopel...)

Rožmarin raste in uspeva v toplih sredozemskih krajih, ...
Priljubljeno Priljubljeno Natisni Natisni
Komentarji Komentarji
0
Povečaj pisavo besedila
Pomanjšaj pisavo besedila
Starejše novice:
Prijavi se
Uporabniško imeGeslo



* Pozabljeno geslo? Klikni TUKAJ!
* Nov uporabnik? Registriraj se!
Predlogi prijateljev
Registriraj / prijavi se da ti bomo lahko priporočali nove prijatelje.
Ambasadorji MojaLeta.si arrow right
Mito Trefalt

Mito Trefalt
igralec, TV voditelj, urednik (1939 - 2016)


"Če imaš to srečo, da v življenju delaš, kar imaš rad - moraš biti zadovoljen."

Uredništvo Kontakt O portalu Oglaševanje Splošni pogoji Piškotki
© 2024 MojaLeta.si Vse pravice pridržane.