Iz Jožičine kuhinje: Bezgov sirup z okusom mete in maline

Recept za bezgov sirup, ki je osvežilen in okusen. Z okusom mete in maline.
Odličen bezgov sirup z okusim mete in malin. (Foto: Jožica Ostrožnik iz Facebooka)
Odličen bezgov sirup z okusim mete in malin. (Foto: Jožica Ostrožnik iz Facebooka)
Priljubljeno Priljubljeno Natisni Natisni
Komentarji Komentarji
0
Povečaj pisavo besedila
Pomanjšaj pisavo besedila

Potrebujete:
30 snežno belih bezgovih cvetov (ali več)
3 l vode + 2 dcl (zato, da boste dobili na koncu točno 5 l sirupa)
3 kg sladkorja
6 dkg citronske kisline (citronke)
1 veliko pest osmukanih listov mete (kakršnekoli...poprove, limonine..)
2 limoni
1 pomaranča
10 dkg sveže nabranih malin

Priprava:
Vodo nalijte v večjo posodo, dodajte sladkor ter zavrite.
Odstavite s štedilnika, dodajte citronko in temeljito premešajte, da se ves sladkor raztopi. Ohladite do polovice in šele sedaj dodajte meto, da se iz nje lažje izločijo eterična olja. Ohladite na sobno temperaturo in dodajte bezgove cvetove (obvezno s škarjami prej odstranite stebelca - zeleni del), kolobarje limon, pomaranče in maline, ki jih nekoliko pretlačite. Dobro premešajte, pokrijte s prtičkom, da "diha" in za 72 ur pustite, da se opravi maceracija, to je namakanje malininih kožic, da spustijo čim več barve (občasno premešajte).
Nato sirup precedite skozi zelo gosto gazo in dobro iztisnite kolobarje limon pomaranče ter bezgovih cvetov in ostanek malin. Nalijte skozi gosto cedilo v sterilne steklenice (prazne steklenice prej za 20 minut potisnite v segreto pečico na 80 stopinj) in dobro zatesnite.

Hranite v temnem in hladnem prostoru.

NASVET: če želite, da bo sirup obstojnejši daljši čas, ga pred polnjenjem segrejte do vrenja (zavreti ne sme!!!).

Iz Jožičine kuhinje vam želim prijetno osvežitev.

PREBERITE TUDI: Iz Jožičine kuhinje: Zrezki v omaki (namig za hitro kosilo)

Ambasadorka portala MojaLeta.si Jožica Ostrožnik zase pravi, da jo je 25 let dela z ljudmi izoblikovalo v močno osebnost. Velikokrat jo kdo vpraša ali sta kuha in peka njen poklic. Iskreno in iz srca se nasmeji, ker nista!

V Jožičino kuhinjo lahko vstopite tukaj, njene recepte pa bomo redno objavljali tudi na portalu MojaLeta.si.

Spremljajte Moja leta na družbenih omrežjih Facebook, Instagram in Twitter.

Morda te zanima tudi:

Recepti iz Jožičine kuhinje: Špageti s paradižnikovo omako

Kaj smo najrajši jedli, ko smo bili osnovnošolci, dijak...

Iz Jožičine kuhinje: Bučkin narastek

Ljubitelji bučk boste enostavno navdušeni nad tem recep...

Iz Jožičine kuhinje: Žemljice iz pirine moke z dodatkom kislega testa

Tokrat naša ambasadorka Jožica z nami deli recept za pi...

Iz Jožičine kuhinje: Sirup iz aronije

Jožica razkriva recept za sirup iz aronije...

Iz Jožičine kuhinje: Krema v kozarčkih z belo čokolado in malinami ali jagodami

Obožujem kreme v kozarčkih, ker so hitro pripravljene i...

Iz Jožičine kuhinje: Čevapčiči v listnatem testu

Odlična ideja za hitro kosilo, hladno predjed, prigrize...

Iz Jožičine kuhinje: Rolada Pavlova

Sočna, slastna in hitro pripravljena. Iz Jožičine kuhin...

Recepti iz Jožičine kuhinje: Palačinke z namazom iz...

Palačinke, palačinke... Tukaj je recept za slastne pala...

Iz Jožičine kuhinje: Nadevana paprika

Jožica ima idejo za odlično kosilo - nadevane paprike. ...

22. Festival za tretje življenjsko obdobje konec septembra v Cankarjevem domu

V Cankarjev dom v Ljubljano od 27. do 29. septembra pri...

Iz Jožičine kuhinje: Vanilijeva panna cotta z gozdnimi sadeži ali jagodami

Preprosta italijanska sladica, lahka in osvežilna. Krem...
Priljubljeno Priljubljeno Natisni Natisni
Komentarji Komentarji
0
Povečaj pisavo besedila
Pomanjšaj pisavo besedila
Starejše novice:
Prijavi se
Uporabniško imeGeslo



* Pozabljeno geslo? Klikni TUKAJ!
* Nov uporabnik? Registriraj se!
Predlogi prijateljev
Registriraj / prijavi se da ti bomo lahko priporočali nove prijatelje.
Ambasadorji MojaLeta.si arrow right
Vlasta Nussdorfer

Vlasta Nussdorfer
varuhinja človekovih pravic


"Nihče ni popoln; ne mlad in ne star, šele vsi skupaj lahko zgradimo lepši in srečnejši svet."

Uredništvo Kontakt O portalu Oglaševanje Splošni pogoji Piškotki
© 2023 MojaLeta.si Vse pravice pridržane.