Iz Jožičine kuhinje: Čevapčiči v listnatem testu

Odlična ideja za hitro kosilo, hladno predjed, prigrizek ob vrčku hladnega piva ali vina, še boljša ideja za otroške rojstnodnevne zabave in tudi, če vas preseneti nepričakovan obisk...
Foto: Jožica Ostrožnik iz Facebooka
Foto: Jožica Ostrožnik iz Facebooka
Priljubljeno Priljubljeno Natisni Natisni
Komentarji Komentarji
0
Povečaj pisavo besedila
Pomanjšaj pisavo besedila

Rabili boste le 15 minut za pripravo in dobrih 20 minut za peko.

Le še skleda sezonske solate (pri meni je bil danes mlad stročji fižol v družbi s paradižnikom, pramemi paprike, nekaj nalistanimi in neolupljenimi kumarami, čebulo, bučnim oljem, kisom, soljo, poprom) in zmaga bo vaša.

Sestavine:
15 kom čevapčičev (cca slabega 1/2 kg)
27,5 dkg razvaljanega listnatega testa
10 dkg Abc namaza (kajmaka, philadelfije, mascarponeja...)
1 drobno jajce + par kapljic olja (ali vode)

Priprava:
Najprej vklopite pečico na 200 stopinj. Razvaljano listnato testo razrežite na kvadrate s stranico 8 cm (dobili boste 15 kvadratov).
Na vsak kvadrat dajte najprej dobre 1/2 žličke namaza, na namaz rahlo pritisnite čevap, nato dva vogala nasprotnih si stranic listnatega testa premažite z razžvrkljanim jajcem in ju preklopite preko čevapa, testo malce s prsti pritisnite, da se bo lepo zlepilo in se pri peki ne bo odpiralo. Ko boste oblekli v srajčke vse čevape, jih le še premažite s preostankom jajčka ter potisnite v segreto pečico. Na dno pečice pa postavite eno skodelico vode, približno 1l da se bo med peko ustvarila para, pri tem se bo testo lepo dvigovalo, čevapi pa bodo ostali sočni.
Pecite 20 - 23 minut, do zlatorjave barve.

NASVET: če želite lahko premazane čevape posipate s sezamom ali makom. Fino se poda zraven kakšna pomaka, npr; lonček navadnega jogurta, 3 žlice kremnega sira, malo česna v prahu, sol, poper po okusu, nastrižen drobnjak in z žlico premešati. Ne pozabite na ajvar itd.

NAMIG: čevape lahko predhodno ovijete v rezino slanine, vendar jih morate v tem primeru pred zavijanjem v testo, na hitro popeči na ponvi z malo maščobe, ravno toliko, da slanina malo zakrkne.
Testo lahko pred polaganjem čevapov nanj, na tanko premažete tudi z malo ajvarja. Namesto namaza pod čevapom pride v poštev rezina sira...

Ambasadorka portala MojaLeta.si Jožica Ostrožnik zase pravi, da jo je 25 let dela z ljudmi izoblikovalo v močno osebnost. Velikokrat jo kdo vpraša ali sta kuha in peka njen poklic. Iskreno in iz srca se nasmeji, ker nista!

V Jožičino kuhinjo lahko vstopite tukaj, njene recepte pa bomo redno objavljali tudi na portalu MojaLeta.si.

Spremljajte Moja leta na družbenih omrežjih Facebook, Instagram in Twitter.

Recepti
Morda te zanima tudi:

Iz Jožičine kuhinje: Žemljice iz pirine moke z dodatkom kislega testa

Tokrat naša ambasadorka Jožica z nami deli recept za pi...

Iz Jožičine kuhinje: Sirup iz aronije

Jožica razkriva recept za sirup iz aronije...

Iz Jožičine kuhinje: Krema v kozarčkih z belo čokolado in malinami ali jagodami

Obožujem kreme v kozarčkih, ker so hitro pripravljene i...

Iz Jožičine kuhinje: Rolada Pavlova

Sočna, slastna in hitro pripravljena. Iz Jožičine kuhin...

Iz Jožičine kuhinje: Nadevana paprika

Jožica ima idejo za odlično kosilo - nadevane paprike. ...

Iz Jožičine kuhinje: Vanilijeva panna cotta z gozdnimi sadeži ali jagodami

Preprosta italijanska sladica, lahka in osvežilna. Krem...

Iz Jožičine kuhinje: Narastek iz šunke

Predlog za lahko poletno kosilo. Narastek iz šunke je k...

Recept Lene Gospodinje: Slastna bučkina omleta (njami...)

Kmalu bo na vrtu polno bučk, iz katerih lahko pripravim...

Filmska srečanja ob kavi 2023/24

Program filmskih srečanj za poznejša leta: gledamo film...

Ne zavrzite jo – deluje kot gnojilo in barvilo, neguje kožo, odstranjuje vonjave …

Nekateri jo uživate vsak dan. A uporabna je na tisoč in...

Iz Jožičine kuhinje: Segedin golaž

Segedin golaž velja za najbolj priljubljeno jed na žlic...
Priljubljeno Priljubljeno Natisni Natisni
Komentarji Komentarji
0
Povečaj pisavo besedila
Pomanjšaj pisavo besedila
Starejše novice:
Prijavi se
Uporabniško imeGeslo



* Pozabljeno geslo? Klikni TUKAJ!
* Nov uporabnik? Registriraj se!
Predlogi prijateljev
Registriraj / prijavi se da ti bomo lahko priporočali nove prijatelje.
Ambasadorji MojaLeta.si arrow right
Marija Hrvatin

Marija Hrvatin
pisateljica, kolumnistka


"Življenje je preveč lepo, da bi ga zatemnila z nepomembnostmi; v tej zgodbi je zdravje biser, ki ima neprecenljivo vrednost tukaj in zdaj. "

Uredništvo Kontakt O portalu Oglaševanje Splošni pogoji Piškotki
© 2023 MojaLeta.si Vse pravice pridržane.