Buče, bučke so izredno zdravilne. Užiten je olupek, plod, cvet, tudi semena. Poznamo več vrst, barv in oblik, vsem pa je skupno to, da so okusne, lahke, hitro se jih lahko pripravi in vsebujejo mnogo do rega.
Skodelica narezane bučke vsebuje le okrog 20 kalorij, kar je skoraj dvakrat manj od večine ostale zelenjave.
Bučke si lahko pripravite na mnogo načinov. Lahko jih popečete na oljčnem olju ali maslu, dodate ščepec soli, poper in sesekljan česen. Lahko uživate presne, jih naribate v solato (odlične so mlade bučke), lahko jih pečete v pečici ali na žaru, dodate krompirju, iz njih lahko pripravite okusno juho (na olju popražite čebulo, dodate na kocke narezane bučke in krompir, zalijete z vodo, skuhate do mehkega, solite in zmešate v kremno juho s paličnim mešalnikom).
Uporabite domišljijo in si jih pripravite čim večkrat.
Zdravilne lastnosti bučk
Bučke pomagajo uravnavati krvni talk in ščitijo pred boleznijo srca in ožilja. Preprečujejo tudi, da bi se žile mašile, znižujejo raven nevarnega holesterola.
Vsebujejo magnezij, ta znižuje previsok krvni tlak, vitamina C in A, ki preprečujeta razvoj ateroskleroze, vlaknine, ki jih vsebujejo bučke, prav tako pomagajo zniževati nevaren holesterol in urejajo prebavo, čistijo črevesje in ga krepijo, pomagajo, da se strupi hitreje odpravijo iz telesa.
Bučke vsebujejo tudi kalij, kalcij, folate in beta karoten. Priporoča se jim tudi vsem, ki imajo težave z astmo, revmo. Pomagajo obnavljati celice, pospešujejo metabolizem, krepijo možgane in ohranjajo vitalnost.