KUHALNICA: Drugačen jesenski zavitek

Jesenski 'štrudelj' je malce drugačen od običajnega. V njem sta se poleg jabolk znašla tudi buča in korenje.
Odličen jesenski zavitek (foto: OblizniPrste.si)
Odličen jesenski zavitek (foto: OblizniPrste.si)
Priljubljeno Priljubljeno Natisni Natisni
Komentarji Komentarji
0
Povečaj pisavo besedila
Pomanjšaj pisavo besedila

Štrudelj res ni moja prva izbira, ko se odločam za peko sladic, a so me pravkar nabrana domača jabolka napeljala na misel o peki jabolčnega zavitka.

Ker je narava v tem času tako radodarna s pridelki, v kotu kuhinje pa so čepeli še zadnja letošnja bučka in nekaj korenčkov, sem dobila navdih za malo drugačen jabolčni zavitek – nastal je odličen jesenski štrudelj.

Sestavine za jesenski štrudelj:

  • 500 g listnatega testa
  • 180 g jabolk
  • 450 g bučk
  • 250 g korenja
  • sladkor in cimet po okusu
  • 2 žlici kisle smetane ali smetane za kuhanje
  • 2 žlici masla

PREBERITE TUDI: Odlična sladica: Slivov štrudelj (recept)

Postopek za jesenski štrudelj:

1) Za jesenski štrudelj najprej pripravimo nadev. Zanj olupimo, operemo, narežemo in naribamo jabolka, bučke in korenje. Lahko si pomagamo z multipraktikom ali pa uporabimo ribežen. Količino sestavin lahko prilagodimo svojemu okusu ali ponudbi svojega vrta.

2) Vse premešamo in sladkamo po okusu. Po želji dodamo tudi cimet. Uporabila sem 2 noževi konici cimeta in 5 žlic sladkorja.

3) Dodamo še smetano za kuhanje ali kislo smetano in vse dobro premešamo.

4) Pripravimo pekač: na dno položimo kos papirja za peko. Na pult razgrnemo kuhinjsko krpo in nanjo položimo listnato testo. Na prvo plast testa damo približno dve zvrhani žlici nadeva in ga razporedimo po celotni površini. To bomo najlažje storili z vilico.

5) Rob ob krajši stranici zapognemo, nato pa po dolžini zvijemo nadevano testo v zavitek. Položimo ga na pekač.

6) Ko na tak način porabimo ves nadev in vse zavitke zložimo na pekač, jih po vrhu premažemo s stopljenim maslom. Tega damo v kozico in na štedilniku na nizki temperaturi mešamo, dokler se ne stopi. Potem ga s pomočjo kuhinjskega čopiča nanesemo na zavitek, da se lepo zasveti.

7) Jesenski zavitek pečemo približno 40 minut pri 150 °C oziroma dokler ni lepo zlatorjavo zapečen.

8) Rahlo ohlajenega lahko posujemo s sladkorjem v prahu in čimprej postrežemo, okusen pa je tudi hladen.

Zavitek bo še bolj okusen, če boste testo pripravili sami.

PREBERITE TUDI: Recepti iz Jožičine kuhinje: Pohorska omleta

  

Še več okusnih receptov boste našli tukaj.

Spremljajte Moja leta na družbenih omrežjih Facebook, Instagram in Twitter.

Morda te zanima tudi:

5 shujševalnih trikov BREZ DIETE!

Preverite pet shujševalnih trikov, s katerimi boste izg...

Iz Jožičine kuhinje: "Ferrero rocher" rolada

Če ste ljubitelji sladkega, potem morate vsekakor pripr...

NAVADNI RMAN– zeliščni super-junak narave (piše zeliščarka)

Na prvi pogled se morda ne zdi nič posebnega S svojimi ...

Zeliščni vrt pri roki – kako vzgojiti in uporabljati zdravilna zelišča

Zelišča so kot majhni zakladi narave – dišeča, zdraviln...

Iz Jožičine kuhinje: Vanilijeva panna cotta z gozdnimi sadeži ali jagodami

Preprosta italijanska sladica, lahka in osvežilna. Krem...

KUHALNICA: Ledena sladica s čokolado in pistacijo

Semifreddo je italijanska beseda za “polovično – ledeno...

Iz Jožičine kuhinje: Vložena jajca

Če vam ostajajo jajca, jih lahko tudi vložite. Tako pri...

Iz Jožičine kuhinje: Jogurtovi čupovci

Hitro pripravljeno in zelo okusno pecivo vam bo zelo vš...

Recept: Polnjeni paradižniki z olivami in sardelnim filejem

Polnjeni paradižniki s črnimi olivami in sardelnim file...

Iz Jožičine kuhinje: Bučke v omaki

Sezona bučk je tu. Če jih imate na svojem vrtu, pa še t...

Iz Jožičine kuhinje: Češnjev zavitek

V sezoni češenj prihaja iz Jožičine kuhinje odličen rec...
Priljubljeno Priljubljeno Natisni Natisni
Komentarji Komentarji
0
Povečaj pisavo besedila
Pomanjšaj pisavo besedila
Starejše novice:
Prijavi se
Uporabniško imeGeslo



* Pozabljeno geslo? Klikni TUKAJ!
* Nov uporabnik? Registriraj se!
Predlogi prijateljev
Registriraj / prijavi se da ti bomo lahko priporočali nove prijatelje.
Ambasadorji MojaLeta.si arrow right
Milena Miklavčič

Milena Miklavčič
novinarka, pisateljica


"Od nas samih je odvisno, s katero nogo bomo vstali. To je recept za uspešno življenje, ne nazadnje tudi v zrelih letih."

Uredništvo Kontakt O portalu Oglaševanje Splošni pogoji Piškotki
© 2025 MojaLeta.si Vse pravice pridržane.