KUHALNICA: Okusna domača čokolada

Domača čokolada, ni je boljše, narejena točno po našem okusu! Kuhinja pa tako lepo zadiši po kakavovem maslu …
Domača veganska čokolada (Foto: Tina Teršek)
Domača veganska čokolada (Foto: Tina Teršek)
Priljubljeno Priljubljeno Natisni Natisni
Komentarji Komentarji
0
Povečaj pisavo besedila
Pomanjšaj pisavo besedila
Za pripravo veganske čokolade z amarantovimi in kvinojinimi napihnjenci boste potrebovali:
 
  • 65g kakavovega masla*,
  • 45g kakava v prahu*,
  • 30g kokosovega masla*,
  • 20g algarrobe v prahu*(imenuje se tudi mesquite),
  • 10 ml agavinega sirupa* (ali po okusu),
  • 1 pest amarantovih napihnjencev*,
  • 1 pest kvinojinih napihnjencev*,
  • po želji lahko dodamo tudi sredico enega stroka vanilije ali pa ¼ žličke cimeta.

*Sestavine iz nadzorovane ekološke pridelave.

Priprava:

Pripravimo si večjo posodo z vodo in manjšo posodo, ki jo bomo postavili nad njo in v kateri bomo stopili kakavovo maslo. Pripravimo si tudi model kamor bomo vlili čokolado. Primeren je tudi modelček za praline sicer pa manjši pekač za pecivo obložimo s peki papirjem, da bomo ohlajeno čokolado lažje odstranili iz modela.

Ko voda zavre odstavimo posodi, damo kakavovo maslo v vrhnjo posodo in počakamo, da se stopi, dodamo še kokosovo maslo, da se stopi še to. Nato med mešanjem dodajamo kakav v prahu, algarrobo in agavin sirup. Ves čas mešamo, da dobimo gladko maso, brez grudic. Na koncu vsujemo še napihnjence in s žlico ali lopatko nežno premešamo, da se s čokolado prekrijejo vsi napihnjenci. Tako pripravljeno zmes vlijemo v prej pripravljen model in ga postavimo v zamrzovalnik. Ohlajeno čokolado odstranimo iz modela in se z njo posladkamo. Če je kaj ostane jo lahko hranimo na sobni temperaturi bolj sveža pa bo ostala v hladilniku.

Ali ste vedeli, da je algarroba vrsta rožičevca? Najdemo ga v Južni Ameriki. Pridobivajo ga s sušenjem strokov, ki jih nato zmeljejo v prah. Od nam poznanega rožiča pa se razlikuje po okusu, ki ni tako zelo sladek. Ima nizek glikemični indeks(okoli 25). Dodajamo ga lahko v čokolade, smutije, presne in klasične sladice,… Vsebuje precej beljakovin, kalcija, magnezija, kalija, železa in cinka. Poleg tega je bogat tudi z vlakninami in ne vsebuje veliko maščob. Zaradi naravno sladkega okusa pa z njim lahko zmanjšamo vnos drugih sladkorjev.
 

Tina Teršek po izobrazbi ni slaščičarka, vendar jo je izdelava presnih sladic prevzela do te mere, da je hobi preusmerila v svoj poklic. Zelo jo zanima zdrava prehrana in zdrav način življenja, zato se je odločila, da bo svoje znanje delila. V svoje delo prenaša domišljijo in kreativnost, ki jo je vedno vodila in ji dajala navdih. Sladice nastajajo po trenutnem navdihu in so zato unikatne in narejene s posebnim občutkom.

Še več o njej, njenih sladicah boste našli tukaj.

Spremljajte Moja leta na družbenih omrežjih Facebook, Instagram in Twitter.

Morda te zanima tudi:

Odlična sladica: Slivov štrudelj (recept)

Namesto jabolčnega zavitka, lahko pripravimo tudi slivo...

Recepti za zdrava kosila: Vegetarijanski burger z lečo

Tokrat si privoščite za prebavila in organizem lažjo in...

Recept: Stročji fižol v slanici

Jožica tokrat z nami deli recept za stročji fižol v sla...

Recepti za zdrava kosila: Polnjene paprike z rjavim rižem

Tokrat recept za odlično, okusno zdravo kosilo. Polnjen...

Alkalna dieta: reši vas lahko raka, visokega pritiska, osteoporoze in odvečnih kg

Strokovnjaki, ki zagovarjajo alkalno dieto trdijo, da l...

Recepti iz Jožičine kuhinje: Pohorska omleta

Za vas sem pripravila top recept za pohorsko omleto, ki...

Ideja za kosilo: Mesne kroglice s paradižnikovo omako

Čufte ali mesne kroglice so priljubljena jed iz mletega...

Super recept za tiramisu v lončku

Tiramisu v lončku je odlična sladica, ki jo pripravimo ...

Ideja za kosilo: Pražena jetrca z žajbljem

Pražena jetrca so tradicionalna jed. Lahko uporabimo sv...

Svetovni dan varnosti hrane: Ključno je ozaveščanje vseh členov v prehrambni verigi

Dan pred svetovnim dnevom varnosti hrane, ki ga obeležu...

Recepti za zdrava kosila: Losos na žaru s šparglji

Recepti za zdravo kosilo! Zdrava prehrana je ključ do b...
Priljubljeno Priljubljeno Natisni Natisni
Komentarji Komentarji
0
Povečaj pisavo besedila
Pomanjšaj pisavo besedila
Starejše novice:
Prijavi se
Uporabniško imeGeslo



* Pozabljeno geslo? Klikni TUKAJ!
* Nov uporabnik? Registriraj se!
Predlogi prijateljev
Registriraj / prijavi se da ti bomo lahko priporočali nove prijatelje.
Ambasadorji MojaLeta.si arrow right
Nadica Lukman

Nadica Lukman
djotiš astrologinja in mentorica za osebno rast


"Lahko smo nejevoljni, tarnamo nad svojimi leti, žalujemo za preteklostjo, a vse to je nesmiselno. Namesto tega delajmo stvari, ki nas veselijo."

Uredništvo Kontakt O portalu Oglaševanje Splošni pogoji Piškotki
© 2024 MojaLeta.si Vse pravice pridržane.