KUHALNICA: Omaka iz stročjega fižola s pire krompirjem

Omaka iz stročjega fižola s pire krompirjem, ali kakor smo temu rekli doma – zos iz stročjega fižola, je preprosta in hranljiva jed za vsa obdobja v letu.
Omaka iz stročjega fižola s pire krompirjem (Foto: Oblizniprste.si)
Omaka iz stročjega fižola s pire krompirjem (Foto: Oblizniprste.si)
Priljubljeno Priljubljeno Natisni Natisni
Komentarji Komentarji
0
Povečaj pisavo besedila
Pomanjšaj pisavo besedila
Gre za še enega od pozabljenih receptov iz otroštva, ki ga ponovno odkrivam.
 
Zraven najbolj paše pire krompir. S tako kombinacijo dobimo nasiten in slasten obrok. Omako oziroma zos zelo priporočam vsem ljubiteljem stročjega fižola.
 
 
Sestavine za omako iz stročjega fižola za 4 osebe:
  • 500 g stročjega fižola
  • 300 g korenja
  • 80 g čebule
  • sol
  • poper
  • 1 do 1,2 l vode
  • 1 zvrhano jedilno žlico polnozrnate pirine (ali katere druge) moke
  • 1 jedilno žlico paradižnikove mezge
  • 1/2 čajne žličke sladke rdeče paprike
  • 1 dl hladne vode
  • 2 + 2 jedilni žlici olja
  • par vejic svežega marajona (ali ščep suhega).


Sestavine za pire krompir:

  • 800 do 1000 g krompirja
  • 2 do 3 dl rastlinskega mleka
  • 1 jedilno žlico kokosovega masla
  • vodo za kuhanje
  • ščep soli.


Priprava:

1) Stročji fižol operemo, otrebimo in narežemo na približno tri centimetre dolge koščke. Korenje olupimo in narežemo na debelejše kolobarje. Čebulo olupimo in drobno nasekljamo.

2) V večjo kozico damo olje in ga segrejemo, dodamo čebulo in jo pražimo, da postekleni. Dodamo stročji fižol in korenje, solimo in popramo, premešamo ter dušimo pet minut. Zalijemo z litrom vode in skuhamo do mehkega (15 do 20 minut). Če je povrelo preveč vode, je še malenkost dodamo.

3) V manjši kozici segrejemo olje, dodamo zvrhano jedilno žlico moke in hitro premešamo. Dodamo jedilno žlico paradižnikove mezge, pol čajne žličke sladke rdeče paprike in premešamo. Počasi dolivamo hladno vodo in hitro mešamo, da dobimo gladko, vendar gosto omako, v kateri ne sme biti grudic.

4) Omako dodamo k stročjemu fižolu. Dodamo vejice svežega marajona. Premešamo in pokuhamo še približno dve minuti, da se omaka nekoliko zgosti.

5) Za pripravo pire krompirja priporočam, da sledite navodilom: Kako pripraviti najboljši krompirjev pire?

6) Na krožnik najprej nadevamo porcijo pire krompirja in poleg dodamo stročji fižol v omaki. Postrežemo takoj.

Še več okusnih receptov boste našli tukaj.

Spremljajte Moja leta na družbenih omrežjih Facebook, Instagram in Twitter.

Morda te zanima tudi:

Iz Jožičine kuhinje: Grmada

V prispevku boste našli recept za sladko grmado, po kat...

Moč zdravilnih gob: pomoč pri avtoimunih, nevrodegenerativnih boleznih in pri raku

Gobe. Kaj je vaša prva asociacija? Večinoma najprej pom...

KUHALNICA: Govedina z bučnim oljem

Ko kuhamo govejo juho nam vedno ostane kakšen kos goved...

Iz Jožičine kuhinje: Mrzla vinska krema

Poznate recept za mrzlo vinsko kremo? Enostaven je in o...

Recept: Timijanov sirup z medom

Recept za timijanov sirup! Thymus vulgaris, bolj poznan...

3 super živila, ki pomagajo pri hujšanju in veljajo za ekspresne toplice maščob

Spoznajte 3 super živila, ki dokazano pomagajo pri hujš...

KUHALNICA: Kako pripravimo orado na žaru

Orada, kraljica Jadrana. Orada na žaru je ena najokusne...

Iz Jožičine kuhinje: Oblečene jagode

Sezona jagod se je pričela, z njo pa prihaja tudi zelo ...

Recept: Česnova juha za zniževanje povišanega holesterola

Česnova juha je odlična izbira za tiste, ki si želijo o...

Ideje za kosilo: Bučna juha s pastinakom, krompirjevi cmoki z mesom in zelena solata

Nimate ideje, kaj pripraviti za kosilo? Preverite predo...

5 shujševalnih trikov BREZ DIETE!

Preverite pet shujševalnih trikov, s katerimi boste izg...

Iz Jožičine kuhinje: "Ferrero rocher" rolada

Če ste ljubitelji sladkega, potem morate vsekakor pripr...
Priljubljeno Priljubljeno Natisni Natisni
Komentarji Komentarji
0
Povečaj pisavo besedila
Pomanjšaj pisavo besedila
Starejše novice:
Prijavi se
Uporabniško imeGeslo



* Pozabljeno geslo? Klikni TUKAJ!
* Nov uporabnik? Registriraj se!
Predlogi prijateljev
Registriraj / prijavi se da ti bomo lahko priporočali nove prijatelje.
Ambasadorji MojaLeta.si arrow right
Irena Dolinšek - IR1

Irena Dolinšek - IR1
upokojena organizatorka dogodkov


"Ljudje se moramo čim prej otresti strahu pred staranjem in delom življenja v penziji! Pomembno je, da sprejemamo vse stopnje razvoja v svojem življenju in izkoristimo njihove prednosti, saj je teh v vsakem obdobju življenja veliko, če jih le vidiš."

Uredništvo Kontakt O portalu Oglaševanje Splošni pogoji Piškotki
© 2025 MojaLeta.si Vse pravice pridržane.