KUHALNICA: Recepti neprecenljive vrednosti

Sama lahko mirno rečem, da je to, da se znam znajti v kuhinji in skuhati dobro kosilo iz tistega, kar imam, plod trde vzgoje iz mladosti. Pa pokukajmo skupaj, katere slastne skrivnosti vam razodevam danes!
Bučna juha bo še boljša, če ji boste dodali kislo smetano. (foto: freeDigitalPhotos.net)
Bučna juha bo še boljša, če ji boste dodali kislo smetano. (foto: freeDigitalPhotos.net)
Priljubljeno Priljubljeno Natisni Natisni
Komentarji Komentarji
0
Povečaj pisavo besedila
Pomanjšaj pisavo besedila
Župa moje mladosti, oljnat krompir in še kaj
Za klasično jabolčno ''župo'' lahko mirne duše rečem, da je to jed moje mladosti, zaznamovala pa je marsikateri ''brezmesni'' petek. Pozneje, ko sem se poročila in smo imeli abonma pri tašči, je ''župi'' dodala zajemalko fižola, po možnosti ''turkov''. Priznam - okus mi ni bil niti malo všeč, a sem se mu z leti privadila.

Zraven ''župe'' jemo pire krompir, tudi tokrat smo ga.

Tako ''župo'' kot pire sem požlahtnila z bučkami. Živ bog ni opazil dodatka, bilo pa je dosti bolj sočno in okusno, tako da tovrstno ''začimbo'' priporočam tudi vam.

Še recept za župo: skuham zelo gost jabolčni kompot z dodatkom bučk, zmešam s paličnim mešalnikom, dodam mičkeno sladkorja, vanilije, cimeta, zgostim z moko, preden serviram, dodam kislo smetano.

V soboto smo bili vabljeni na rojstnodnevni piknik, zato je bilo domače kosilo bolj malica kot kaj drugega:
Juha iz hokaido bučk s smetano (prejšnji dan je nisem do konca porabila pri jabolčni župi). Posebej sem popekla na koščke narezan kruh, da je zlato zarumenel. Ga vrgla na krožnik, čez pa juho. Zelo okusno.

Glavna jed je bil ''oljnat krompir'' ali kisli krompir … poimenujte ga kakor že hočete. Na olivnem olju in česnu sem popekla papriko in bučke, sesekljala večjo čebulo, dodala dve narezani kuhani jajci, dodala na koščke narezanemu kuhanemu in ohlajenemu krompirju, potresla s peteršiljem. Zraven – na krožniku - so se znašle še mlade koprive (ta stare so koze pojedle, prej, preden jih je Rozalija ponovno spustila na pašo, mlade koprive naberem sama …)

Še to: na ''oljnat krompir'' nikoli ne dajem majoneze, ker je potem nagravžen okus … fuj.
V kompotu, ki je sledil, so plavale češnje. Mali pa si je privoščil še hm..''sladoled'', to je pasirana skuta s sladkim prelivom. Tokrat so bile to borovnice.

P. s.
Mirne duše lahko rečem, da če se hoče, se lahko zelo dobro je, prihrani marsikateri evro, je pa res, da mičkeno bolj ''trpi'' glava, saj je treba precej razmišljati o tem, kaj skuhati in kako, da bo želodec imel občutek sitosti.

Zavedam se, da ni lažjega kot vreči v ponev meso, morda makarone, pico .... a to ni to.
Če ste ''za'', potem bi z eksperimenti, ki sodijo v žepu prijazen cenovni razred - še nadaljevali, morda nam bodo še kdaj prav prišli.

»Kuham rada, a pogosto me prav pomanjkanje idej o tem, kaj skuhati, spravlja ob živce. Recepti, ki jih najdem v knjigah, morebiti tudi revijah, so pogosto zelo komplicirani in zahtevajo veliko časa. Jaz ga pa nimam. Ko vidim, da moram tehtati in paziti na količino, obrnem list in me ne zanima več.
Ljubim preproste recepte iz prakse. Vsakdanje. Za takšne jedi, ki teknejo …«

Naši ambasadorki Mileni Miklavčič se lahko pridružite tudi v Facebook skupini TUKAJ.

Spremljajte Moja leta na družbenih omrežjih Facebook, Instagram in Twitter.

Morda te zanima tudi:

RECEPT: Domača marmelada iz gozdnih jagod

Za pripravo božanske domače marmelade iz gozdnih jagod,...

Recept: Pomladna enolončnica (s čemažem, regratom in koprivami)

Ideje za kosilo: Pomladna enolončnica je samostojna jed...

6 živil, ki znižujejo slab holesterol

Holesterol je nujno potrebna snov za telo. Lahko je dob...

NAVADNI RMAN– zeliščni super-junak narave (piše zeliščarka)

Na prvi pogled se morda ne zdi nič posebnega S svojimi ...

Shujšajte z Ornish dieto. Pomaga pri kroničnih boleznih, holesterolu, zaustavlja staranje

Študije kažejo, da z njo lahko enostavno shujšate in na...

Najboljši recept za čebulno juho s krompirjem

Čebulna juha s krompirjem je okusna in nasitna jed na ž...

Kako zaščititi pridelke pred točo, pozebo, sušo, poplavo (odgovarja strokovnjakinja)?

Vse bolj smo priča ekstremnim vremenskim pojavom, ki na...

Pametno organizirajte shrambo in nikoli več ne zavrzite nobene hrane

Z dobro organizacijo shrambe lahko preprečite ali vsaj ...

Ideja za kosilo: Goveji zrezki v čebulni omaki

Goveji zrezki v čebulni omaki so odlična ideja za kosil...

Recept za najboljšo pastirsko pito

Pastirska pita!Ste že kdaj poskusili pristno pastirsko ...

Recepti iz Jožičine kuhinje: Zavihječa

Na različnih področjih jo različno poimenujejo (zavihje...

Nov internetni hit: namesto jutranje kave skodelica kostne juhe?

Bi zamenjali pitje kave s pitjem kostne juhe? To je nam...
Priljubljeno Priljubljeno Natisni Natisni
Komentarji Komentarji
0
Povečaj pisavo besedila
Pomanjšaj pisavo besedila
Starejše novice:
Prijavi se
Uporabniško imeGeslo



* Pozabljeno geslo? Klikni TUKAJ!
* Nov uporabnik? Registriraj se!
Predlogi prijateljev
Registriraj / prijavi se da ti bomo lahko priporočali nove prijatelje.
Ambasadorji MojaLeta.si arrow right
Barbara Bizovičar

Barbara Bizovičar
popotnica


"Sklenila sem, da ne bom več sanjala o življenju, ampak svoje sanje živela!"

Uredništvo Kontakt O portalu Oglaševanje Splošni pogoji Piškotki
© 2024 MojaLeta.si Vse pravice pridržane.