Žlička 5g citronske kisline ustreza učinku kisline soka cca 2 svežih limon. Hranimo jo v suhem in hladnem prostoru! Zaradi vlage se lahko prah strdi, kar ne vpliva na kvaliteto, saj ga lahko ponovno razrahljamo.
Citronsko kislino, ali kot jo tudi poimenujemo, citronko lahko uporabimo namesto limon pri pripravi (konzerviranju) marmelad, džemov, želejev, sadnih solat, kompotov, sadnih sokov in zelenjave.
Primerna je za vkuhavanje, izboljša okus vloženega sadja in manj kislega sadja ter ohranja barvo sadja in zelenjave.
Priljubljena je pri pripravi mineralne vode ali čaja - na 1liter tekočine dodamo 2 do 3 gr citronske kisline.
Stabilizira tudi okus peciva in raznih omak.
Zelo, zelo dobro se obnese tudi pri čiščenju v gospodinjstvu - npr. za čiščenje vodnega kamna pri kavnih aparatih, grelnikih za vodo, čiščenju inox posode - površin...
Za odstranjevanje vodnega kamna (pipe, bideji, wc školjke) uporabimo: nekaj žličk citronske kisline in jih dobro premešamo z vodo ter spustimo skozi napravo, ki jo želimo očistiti. Pri tem upoštevamo navodila proizvajalca naprave.
Preberite tudi: Iz Jožičine kuhinje: Bezgov sirup z okusom mete in maline
Če je vodnega kamna veliko, površino le navlažimo z vodo in posipamo po njej citronsko kislino ter pustimo nekaj minut, nato le malo bolj grobo podrgnemo in speremo. Še tako trdovrtatni vodni kamen se bo presenetljivo lahko odluščil.
Jaz sem bila danes navdušena, res enkraten rezultat brez posebnega truda.
Prav tako jo učinkovito uporabimo za lesk kozarcev in steklenih
izdelkov. Žličko citronske kisline raztopimo v vroči vodi in s tem operemo kozarce. Nato speremo z mrzlo vodo.
In še recept za babičin bezgov sirup (okusna in osvežujoča pijača za vroče dni)
Sestavine:
15 bezgovih cvetov
1 liter vode
60 dkg sladkorja
20 gr = 2 dkg citronske kisline
Navodilo za pripravo:
Bezgove cvetove namočite v liter vode. To naj stoji 1 dan. Nato precedite, dodate sladkor in citronsko kislino. Segrejte do 80 stopinj, da se sladkor raztopi in nalijte v steklenico, ter dobro zatesnite.
Sirup uživamo razredčen z vodo, lahko mu dodamo limonin sok.
Iz Jožičine kuhinje pozdrav od "kompani" Jožica in citronska kislina.
Ambasadorka portala MojaLeta.si Jožica Ostrožnik zase pravi, da jo je 25 let dela z ljudmi izoblikovalo v močno osebnost. Velikokrat jo kdo vpraša ali sta kuha in peka njen poklic. Iskreno in iz srca se nasmeji, ker nista!
V Jožičino kuhinjo lahko vstopite tukaj, njene recepte pa bomo redno objavljali tudi na portalu MojaLeta.si.