RECEPT: Domača marmelada iz gozdnih jagod

Za pripravo božanske domače marmelade iz gozdnih jagod, si moramo največ časa vzeti za nabiranje drobnih sadežev. Odpravimo se na sproščen izlet na obrobje gozda in naberimo sveže jagode.
Marmelada iz gozdnih jagod (Foto: Karmen Valant)
Marmelada iz gozdnih jagod (Foto: Karmen Valant)
Priljubljeno Priljubljeno Natisni Natisni
Komentarji Komentarji
0
Povečaj pisavo besedila
Pomanjšaj pisavo besedila

Pozno spomladi se najbolj razveselimo drobnih in slastnih jagod. Grmički razvijejo drobne bele cvetove vse od aprila do junija, nato pa zrastejo plodovi, to so gozdne jagode. Gozdne jagode so nadvse slastne, najbolj se jih razveselijo naši otroci, zato jih nekaj nasadimo tudi na vrt. Razmnožujejo se s semeni, ki se razvijejo na drobnih jagodah. Razmnožujemo pa jih lahko tudi s poganjki, ki se razvijejo v samostojno rastlino.

Na takšen način lahko navadni jagodnjak nasadimo tudi na domači zelenjavni vrt. Pri gozdnih jagodah je užitno in zdravilno vse! Liste jagodnjaka nabiramo od aprila do junija, poberemo samo liste tiste rastline, ki ne cveti. Koreninski sistem jagode lahko sega tudi do 100 cm globoko in je sestavljen iz glavne korenike in sistema razvejanih koreninic. Korenine nabiramo zgodaj spomladi in pozno v jeseni.

RECEPT ZA MARMELADO

Marmelado ali džem pripravimo po receptu ki nam je najbolj všeč, mnogi ne marajo preveč sladkorja v marmeladi ali pa imajo kakšen poseben recept.

Po mojem preprostem receptu dobim izredno okusno marmelado, v kateri se najde tudi kakšna cela jagoda. 

Sestavine za domačo jagodno marmelado:

1 kg svežih gozdnih jagod
1 kg želirnega sladkorja

Sveže nabrane gozdne jagode na hitro poplaknemo z vodo in jih polovico pretlačimo. Pretlačene jagod damo v posodo in dodamo želirni sladkor in ostale jagode, ki jih pustimo cele. Vse skupaj zmešamo in počakamo da mešanica zavre. Če imamo občutek, da marmelada ne bo želirala, dodamo žličko želirnega sredstva.

Ko mešanica zavre, kuhamo še 4 minute in vmes ves čas mešamo. Nato marmelado prelijemo v sterilizirane kozarčke in jih dobro zapremo. Čeprav je v receptu uporabljen cel kilogram želirnega sladkorja, marmelada ni sladka, saj sladkobo razbijejo sladko – kisle gozdne jagode. 

PREBERITE TUDI: Recept: Svinjska rebrca pečena v pečici

O AVTORICI PRISPEVKA:

Karmen Valant je upokojenka, ki se ljubiteljsko ukvarja s kuhanjem in pisanjem. Več njenih receptov in idej boste našli tudi na njeni spletni strani TUKAJ.

Spremljajte Moja leta na družbenih omrežjih Facebook, Instagram in Twitter.

Marmelada iz gozdnih jagod Gozdne jagode Marmelada
Morda te zanima tudi:

Super recept za tiramisu v lončku

Tiramisu v lončku je odlična sladica, ki jo pripravimo ...

Ideja za kosilo: Marinirana svinjska ribica

Marinirana svinjska ribica je kulinarična poslastica, z...

Iz Jožičine kuhinje: Mušnice

Jožica razkriva recept za "pogojno užitne mušnice". A b...

Recept: Kremšnite v kozarcu

Kremšnita v kozarcu je preprosta, hitro pripravljena sl...

Ideje za kosilo: Bučna juha s pastinakom, krompirjevi cmoki z mesom in zelena solata

Nimate ideje, kaj pripraviti za kosilo? Preverite predo...

Iz Jožičine kuhinje: Krema v kozarčkih z belo čokolado in malinami ali jagodami

Obožujem kreme v kozarčkih, ker so hitro pripravljene i...

Ideja za kosilo: Pražena jetrca z žajbljem

Pražena jetrca so tradicionalna jed. Lahko uporabimo sv...

Ideje za kosilo: Pasta al forno – pečene testenine v pečici

Pasta al forno so tipična italijanska jed, pripravljena...

Recepti za zdrava kosila: Losos na žaru s šparglji

Recepti za zdravo kosilo! Zdrava prehrana je ključ do b...

Kako zaščititi pridelke pred točo, pozebo, sušo, poplavo (odgovarja strokovnjakinja)?

Vse bolj smo priča ekstremnim vremenskim pojavom, ki na...

Pametno organizirajte shrambo in nikoli več ne zavrzite nobene hrane

Z dobro organizacijo shrambe lahko preprečite ali vsaj ...

Iz Jožičine kuhinje: Sirup iz aronije

Jožica razkriva recept za sirup iz aronije...
Priljubljeno Priljubljeno Natisni Natisni
Komentarji Komentarji
0
Povečaj pisavo besedila
Pomanjšaj pisavo besedila
Starejše novice:
Prijavi se
Uporabniško imeGeslo



* Pozabljeno geslo? Klikni TUKAJ!
* Nov uporabnik? Registriraj se!
Predlogi prijateljev
Registriraj / prijavi se da ti bomo lahko priporočali nove prijatelje.
Ambasadorji MojaLeta.si arrow right
Milan Pavliha

Milan Pavliha
psiholog, pedagog


"Upokojitev je lahko tudi začetek nove kariere."

Uredništvo Kontakt O portalu Oglaševanje Splošni pogoji Piškotki
© 2024 MojaLeta.si Vse pravice pridržane.