Za pripravo sivkine kreme z limono, potrebujemo približno uro in pol. Za 6 oseb, potrebujemo naslednje sestavine:
veliko žlico sveže nabranih sivkinih cvetov
dve manjši skodelici sladke smetane
150 gramov kokosovega sladkorja
limonino lupinico
6 jajčnih rumenjakov
sveži sok dveh limon
Sladko smetano damo v ponev in dodamo sladkor. Takoj nato dodamo sivkine cvetove in limonino lupinico. Počasi kuhamo približno deset minut in ko se sladkor stopi, odstavimo z ognja in počakamo, da se ohladi.
Preberite tudi: Recepti: Juha iz kopriv in ocvrte koprive
Nato pripravimo sok, tako, da precedimo smetano in odstranimo sivkine cvetove in limonino lupinico. Rumenjake razžvrkljamo in med mešanjem, počasi, vlijemo smetano, ki je odišavljena s sivko in limono.
Na koncu dolijemo limonin sok in vse sestavine še enkrat dobro premešamo. Mešanico vlijemo v ognjevarne posodice, ki jih namestimo v pekač. Pekač napolnimo z malo vode in pečemo približno eno uro, pri 130 stopinjah C. Sivkino kremo lahko postrežemo še toplo, ali pa kot hladno sladico.
Dober tek.
Preberite tudi: Recept: Kremna špargljeva juha
O AVTORICI PRISPEVKA:
Karmen Valant je upokojenka, ki se ljubiteljsko ukvarja s kuhanjem in pisanjem. Več njenih receptov in idej boste našli tudi na njeni spletni strani TUKAJ.