Velikonočni recept: Čemažev prepleten zavitek

Moja prehrana in recepti > Recepti | piše: Fala | 29.3.2021
Tudi čemaž je lahko del velikonočne pojedine. Preberite odličen recept.
Čemažev prepleten zavitek (foto: Fala)
Čemažev prepleten zavitek (foto: Fala)
Priljubljeno Priljubljeno Natisni Natisni
Komentarji Komentarji
0
Povečaj pisavo besedila
Pomanjšaj pisavo besedila

Testo:

1 kocke kvasa Fala

½ vrečke kislega testa Fala

800 g bele moke

300 g mleka

70 g kisle smetane

60 g masla

50 g sladkorja

3 jajca

2 mali žlički soli

 

Nadev:

šopek čemaža

250 g rikote

250 g mascarpone sirčka

150 g mlečnega namaza

2 žlici drobtin

2 beljaka

poper

zeliščna sol (ali zelišča po okusu)

ščep soli

 

1 jajce za premaz

Moki primešamo kislo testo Fala. Kvas Fala raztopimo v mleku in ga prilijemo k moki. Dodamo vse ostale sestavine brez maščobe in zamesimo kvašeno testo. Najprej mešamo počasi, med mešanjem dodajamo zmehčano maslo in olje po kapljicah. Zadnjih deset minut mešamo na najvišji hitrosti, da se sestavine dobro povežejo in postane testo gladko. Posodo pokrijemo in pustimo testo na toplem vzhajati.

Vzhajano testo pregnetemo, ga pustimo nekaj minut počivati.

Medtem pripravimo nadev. Nasekljan čemaž zmešamo z rikoto, kremnim namazom in beljakoma, dodamo drobtine in začinimo – dodamo zeliščno sol, poper in po potrebi dosolimo.

Nato razvaljamo testo na pravokotnik, testo premažemo z nadevom in zvijemo v zavitek. Zavitek prerežemo po dolžini na pol, tako da se na eni strani še drži skupaj. Oba pramena zavitka med sabo prepletemo, tako da je prerez vedno na vrhu in se lepo pokaže vzorec testa in nadeva. Spleten zavitek previdno položimo v podolgovat model in pustimo vzhajati. 

 

Vzhajan venec premažemo s stepenim jajcem in prestavimo v vročo pečico. Pečemo ga pri 175 °C približno 40 minut. 

 

VELIKA NAGRADNA IGRA - Osvojite kuhinjski robot BOSCH MUM!

KLIKNITE TUKAJ IN SODELUJTE

Spremljajte Moja leta na družbenih omrežjih Facebook, Instagram in Twitter.

Morda te zanima tudi:

Poznate kanadski zlati koren? Ubija viruse in bakterije, uravna holesterol …

Ste že slišali za rastlino kanadski zlati koren? Gre za...

Ne zavrzite jo – deluje kot gnojilo in barvilo, neguje kožo, odstranjuje vonjave …

Nekateri jo uživate vsak dan. A uporabna je na tisoč in...

Žajbelj – uravnava holesterol, lajša simptome menopavze in izboljšuje spomin

Koristi žajblja že dlje časa preučuje tudi znanost. Kar...

Iz Jožičine kuhinje: Segedin golaž

Segedin golaž velja za najbolj priljubljeno jed na žlic...

Iz Jožičine kuhinje: Nadevana paprika

Jožica ima idejo za odlično kosilo - nadevane paprike. ...

Iz Jožičine kuhinje: Žemljice iz pirine moke z dodatkom kislega testa

Tokrat naša ambasadorka Jožica z nami deli recept za pi...

OGNJIČ: celi rane, pomaga pri težavah z limfo, podpira jetra, deluje protimikrobno

Ognjič je pogosta vrtna rastlina, ki raste praktično po...

Fala Slonček vabi na natečaj v peki kruha Naj Fala kruh 2023

Peka kruha ima na Slovenskem bogato tradicijo, zato ne ...

Želite ohraniti zdravo srce in ožilje? Te 4 diete so najboljše za srce

Študije kažejo, da te 4 diete podpirajo zdravje srce, o...

3 super živila, ki pomagajo pri hujšanju in veljajo za ekspresne toplice maščob

Spoznajte 3 super živila, ki dokazano pomagajo pri hujš...

Iz Jožičine kuhinje: Sirup iz aronije

Jožica razkriva recept za sirup iz aronije...

Iz Jožičine kuhinje: Krema v kozarčkih z belo čokolado in malinami ali jagodami

Obožujem kreme v kozarčkih, ker so hitro pripravljene i...
Priljubljeno Priljubljeno Natisni Natisni
Komentarji Komentarji
0
Povečaj pisavo besedila
Pomanjšaj pisavo besedila
Starejše novice:
Prijavi se
Uporabniško imeGeslo



* Pozabljeno geslo? Klikni TUKAJ!
* Nov uporabnik? Registriraj se!
Predlogi prijateljev
Registriraj / prijavi se da ti bomo lahko priporočali nove prijatelje.
Ambasadorji MojaLeta.si arrow right
Milan Pavliha

Milan Pavliha
psiholog, pedagog


"Upokojitev je lahko tudi začetek nove kariere."

Uredništvo Kontakt O portalu Oglaševanje Splošni pogoji Piškotki
© 2023 MojaLeta.si Vse pravice pridržane.