V našem telesu se nahajajo antioksidanti, ki nas varujejo pred strupi in prostimi radikali, ki nastanejo kot posledica akutnih vnetij v telesu. Naš naravni sistem antioksidantov ob zadostni količini le-teh omogoča našemu telesu popolno razstrupljanje vseh strupov in prostih radikalov.
Naravni antioksidanti so produkt endogenega delovanja, kar pomeni da nastanejo znotraj našega telesa. Najpomembnejši endogeni antioksidant se imenuje Glutation.
Glutation je najbolj raziskovana molekula v zadnjih desetletjih, imenovana tripeptid, zgrajena iz treh preprostih aminokislin in jo najdemo v vsaki celici človeškega telesa. Raziskovalci so odkrili, da je glutation tako bistvenega pomena za telo kot je to kisik, voda ali hrana. Pravzaprav lahko vaše telo preživi dalj časa brez vode in hrane kot glutationa.
Preberite tudi: Uživanje multivitaminov bi lahko preprečilo upad kognitivnih funkcij pri starejših Pomanjkanje glutationa se odraža v kroničnih obolenjih, rakavih obolenjih, oslabljenem imunskem sistemom in slabšem duševnem zdravju. Otroci z avtizmom imajo npr. zelo nizko raven glutationa, genetsko nagnjene osebe z nižjo ravnijo tega najpomembnejšega antioksidanta, pa so pogosto bolj podvržene boleznim in duševnim težavam, kot je npr. shizofrenija.
Glutation v vašem telesu nastane kot združek treh aminokislin – cisteina, glicina in glutamina. Glutation je neke vrste 'lepljiva' molekula, saj se nanjo prilepijo strupi in prosti radikali. Naše telo lahko nato začne z razstrupljanjem. Glutation pa ni edini endogeni antioksidant, skupaj z drugimi ravno tako pomembnimi in zadostno količino encimov, katerih naloga je da pospešijo delovanje glutationa, učinkovito razstruplja naše telo.
Jedro antioksidantov obdajajo encimi, brez katerih antioksidanti sami ne morejo delovati. Naloga celotnega endogenega sistema je optimalno delovanje za čim boljše zdravje posameznika. Naš naravni sitem antioksidantov je sestavljen iz treh faz, tako imenovani super razstrupljevalni sistem ali protivnetna zavesa.
Eden izmed načinov kako krepimo in aktiviramo razstrupljevalni sistem je, da poskrbimo da naše telo dobi dovolj hranljivih snovi in antioksidantov iz hrane, ki jo zaužijemo. Antioksidanti, ki jih najdemo v jagodičevju, olivnem olju in drugih hranilih kot npr. ALA-alfa lipoična kislina (alpha lipoic acid), zaženejo proces čiščenja strupov iz telesa.
Slabo stanje prebavnega trakta in nezdrava črevesna flora predstavljajo eno oviro za protivnetni sistem, druga prav tako pomembna ovira pa je slabo delujoč sistem antioksidantov posameznika, zaradi premajhne količine le-teh. Slaba prehrana, starost, pomanjkanje fizične aktivnosti in prekomerna izpostavljenost onesnaževalcem uničujejo sistem in zmanjšujejo količino glutationa. Glede na raziskave imajo zdravi mladi ljudje, najvišjo količino glutationa, starejši ljudje imajo nižje količine, starejši bolni ljudje imajo še manjše količine, hospitalizirani starejši ljudje pa najnižje količine glutationa, kar pomeni da nivo glutationa v celicah s starostjo vidno pada.
Preberite tudi: KOPRIVA - kraljica divjih zdravilnih rastlin (vse o učinkih in uporabi) Še več, pred več kot 200 leti naši predniki niso potrebovali tako visoko razvitega sistema antioksidantov, saj niso bili izpostavljeni ogromnim količinam onesnaževanja, kot smo danes mi. Težava danes je, da ima velik del populacije omejeno funkcijo in količino antioksidantov, saj jim v primerjavi z drugimi, manjkajo geni, ki omogočajo obnovo in tvorbo glutationa.