Pestijo nas čebelji pomori, bolezni, izginjanje čebeljih družin, dolge zime, suše in obilne padavine. Vse to so lahko posledice nespametnega ravnanja z naravo, ki se občutno spreminja.
Poleg tega je čebelarstvo zašlo na pot kapitalizma, kar pomeni da so izdelki in prodaja na prvem mestu, čebele in njihovo počutje pa na zadnjem, prav tako se varčuje na vsakem koraku.
V Sloveniji situacija ni tako slaba kot v tujini, vendar bi lahko dosti več pozornosti posvečali čebelam samim. In tukaj nastopi
biodinamično čebelarstvo, oz biodinamične metode, ki poleg kvalitetnih izdelkov skrbi tudi za zdravje in dobro počutje čebel. In to je bisto te smeri, ki je dosti bolj zahtevno kot ekološko čebelarjenje, saj je v Sloveniji samo par čebelarjev ki imajo certifikat, ter še nakaj več, ki se s to smerjo ukvarjajo.
Glavni pogoj je zagotovo lokacija, ki mora biti izbrana na neokrnjenem območju, brez industrije, avtocest, ter stran od ostalih povzročiteljev onesnaženja. Prav tako prevažanje čebel ni priporočljivo, saj je to izredno stresno in naporno za čebelje družine.
Zatem so izredno pomembni meteriali, ki se v čebelarstvu uporabljajo. Priporočajo se masivni les, slama ali ilovica za panje, prav tako je pomembno s čim jih barvamo oz zaščitimo. Za shranjevanje ter točenje se ne sme uporabljati plastike.
Čebelam v prvi vrsti omogočamo gradnjo satja po svojih željah in potrebah in jim ne vsiljujemo gradnjo satja s satnimi osnovami. Kajti le čebele same vedo kako najbolje zgraditi satje, kam shranjevati med in kje imeti svojo zalego. Naravna gradnja ima veliko prednosti – od načina gradnje, ki ustreza čebelam, do najbolj čistega in kvalitetnega voska, do posledično boljše kvalitete hrane za čebele in zalego in nezadnje tudi boljše zdravje čebel.
Torej deviško satje pomeni najboljše shranjevanje medu in tako lahko pridelujemo tudi med v ekstra deviškem satju, kjer med v satju izrežemo na kocke in zapakiramo, ali samo položimo v kozarec z medom. Takšen izdelek lahko žvečimo in tudi zaužijemo.
Odvisno od lokacije, lahko pridobivamo veliko vrst medu. Ampak neglede na lokacijo, lahko poleg medu pripravimo tudi ostale izdelke, medu dodamo razne dodatke. Ena izmed posebnosti je na primer kremni med, ki pa se v Sloveniji še ni dobro uveljavil. Je odličen predvsem za tiste, ki ne marajo preveč tekočega medu in po drugi strani kristaliziranega medu. Kremni med ostane kremast in ne kristalizira, zaradi posebne metode mešanja.
Prav tako veliko pozornost namenjamo našim slovenskim maticam, kranjskim, kot jim pravimo. Poznane so po celem svetu kot ene najbolj mirnih in pridnih. Tako matic ne zamenjujemo, ampak jim pustimo, da živijo svoje polno življenje, saj čebele same začutijo, kdaj je čas za novo matico.
Največja posebnost pri čebelah je ta, da lahko samo prava hrana loči čebelo od matice. In to je matični mleček. Čudež narave, kjer žerko namesto navadne hrane hranijo z matičnim mlečkom in tako nastane matica. Matica, ki lahko izleže tudi do 2000 jajčec na dan, živi pa lahko do pet let.
Prav tako se v modernem čebelarstvu izvajajo razni nepotrebni in škodljivi posegi na maticah, o katerih niti ne želim pisat. Sami smo mnenja, da je potrebno pustiti čebelam svojo pot in tedaj nas bodo lepo nagradile.
Kranjske sivke (naše čebele so v bistvu sive in ne rumene) so izredno mirne. Ob poletnih večerih jih lahko prijetno božamo. Res edinstven občutek.
To je le del smernic, ki jih moramo upoštevati, da gremo pravo pot. Mislimo, da je le to najboljši način za zdravje čebel in
kvalitetnih izdelkov. Čaka nas še veliko dela, ampak z dobro voljo nam bo zagotovo uspelo. Čebele pomenijo ogromno za našo naravo, naše zdravje in naše prihodnje rodove. Pokažimo jim, da nam je mar za prihodnost.