Iz Jožičine kuhinje: Čufti

Slastni in okusni čufti. Ste jih že kdaj pripravljali? Preberite super recept, ki prihaja iz Jožičine kuhinje.
Čufti (foto: Jožica Ostrožnik)
Čufti (foto: Jožica Ostrožnik)
Priljubljeno Priljubljeno Natisni Natisni
Komentarji Komentarji
0
Povečaj pisavo besedila
Pomanjšaj pisavo besedila

Zanje potrebujete:

1/2 kg mešanega mletega mesa
1 čebula
1 jajce
5 dkg riža
2 stroka (zrna) česna
2 ščepa majarona
šopek petršilja
sol in poper
1 žlica masla

3 žlice olja
1 žlica moke
1 mala žlička sladkorja
3 ali 4 srednji paradižniki (ali konzerva pelatov - 40 dkg)
malo sveže bazilike
3 dcl čiste goveje juhe

PREBERITE TUDI: Iz Jožičine kuhinje: Krompirjeve polpete

Priprava:

V ponvi na žlici masla prepražim sesekljano čebulo, da porumeni. Vsipam nanjo riž in ga na hitro med mešanjem prepražim toliko,da postekleni.

V večjo skledo dam meso, dodam prepraženo čebulo z rižem, stepeno jajce, strt česen, sesekljan petršilj, drobno zmanem z dlanmi majaron, solim in popram. Zmes dobro pregnetem in z vlažnimi rokami oblikujem srednje velike kroglice, pomagam si z drobtinami.
Kroglice na malo olja, na hitro popečem.

Sledi priprava omake:

V kozici segrejem 3 žlice olja,žličko sladkorja, žlico moke, ko porumeni,dodam na drobne kocke narezan paradižnik (ali pelate) in med mešanjem počasi zdušim, da spusti sok, dodam začimbe (sol, baziliko), prilijem govejo juho, počakam, da zavre, pokuham še 5 do 10 minut.

Ko je omaka pokuhana, zložim vanjo popečene mesne kroglice, premešam, pokrijem in na zmernem ognju kuham 1/2 ure.

Omaka se med tem časom primerno zgosti.

Serviram s pire krompirjem, kruhom ali s testeninami.

Jožica Ostrožnik zase pravi, da jo je 25 let dela z ljudmi izoblikovalo v močno osebnost. Velikokrat jo kdo vpraša ali sta kuha in peka njen poklic. Iskreno in iz srca se nasmeji, ker nista!

»Le mimo kuhinje sem šla, dišalo je, vstopila sem in ostala. Rada ustvarjam za domače, prijatelje, predvsem pa za svojo dušo. Vsi, ki me poznajo, vedo da recepta ne objavim, dokler ga ne preizkusijo moje roke. Svoje kuhanje sem pričela tako, da sem v plastično posodo nalila vode in jo postavila na vroč štedilnik. Moje prvo pecivo so bili janeževi upognjenci, za spremembo od moje kuharske spretnosti pa sem te naredila tako lepe kot še nobenih do danes. Z veseljem zaplešem v dobri družbi. Moja strast so gledališke deske. Čisto na tiho pa vam zaupam, da rada pogledam za dobrim moškim.«

V Jožičino kuhinjo lahko vstopite tukaj, njene recepte pa bomo redno objavljali tudi na portalu MojaLeta.si.

Spremljajte Moja leta na družbenih omrežjih Facebook, Instagram in Twitter.

Morda te zanima tudi:

Iz Jožičine kuhinje: Vložena jajca

Če vam ostajajo jajca, jih lahko tudi vložite. Tako pri...

Iz Jožičine kuhinje: Jogurtovi čupovci

Hitro pripravljeno in zelo okusno pecivo vam bo zelo vš...

Recept: Polnjeni paradižniki z olivami in sardelnim filejem

Polnjeni paradižniki s črnimi olivami in sardelnim file...

Iz Jožičine kuhinje: Bučke v omaki

Sezona bučk je tu. Če jih imate na svojem vrtu, pa še t...

Iz Jožičine kuhinje: Češnjev zavitek

V sezoni češenj prihaja iz Jožičine kuhinje odličen rec...

Iz Jožičine kuhinje: Krema v kozarčkih z belo čokolado in malinami ali jagodami

Obožujem kreme v kozarčkih, ker so hitro pripravljene i...

KUHALNICA: Lignji in dagnje na buzaro

Lignji in dagnje na buzaro, so enostavna in hitro pripr...

Naredite sami: Recept za najbolj enostaven in okusen jagodni sok

Sezona jagod je tukaj. Če jih imate preveč, pripravite ...

5 zdravih in neverjetno slastnih sladic iz borovnic

Tu je sezona borovnic! Ne veste, kako vse bi jih uporab...

Sveži kvas Fala zdaj v bolj trajnostni embalaži in s certifikatom FSC

Skupina Lesaffre, katere del je tudi blagovna znamka Fa...

Iz Jožičine kuhinje: Jagodna torta s kokosovo kremo in belo čokolado

Torta vas bo naravnost navdušila. Pripravljena iz kokos...
Priljubljeno Priljubljeno Natisni Natisni
Komentarji Komentarji
0
Povečaj pisavo besedila
Pomanjšaj pisavo besedila
Starejše novice:
Prijavi se
Uporabniško imeGeslo



* Pozabljeno geslo? Klikni TUKAJ!
* Nov uporabnik? Registriraj se!
Predlogi prijateljev
Registriraj / prijavi se da ti bomo lahko priporočali nove prijatelje.
Ambasadorji MojaLeta.si arrow right
Trezika Vidovič

Trezika Vidovič
upokojena vzgojiteljica


"Prave odločitve me peljejo v pravo delovanje v življenju. Držim se zakona privlačnosti. Tisto, kar privlačiš, dobiš. Dobila sem življenje!"

Uredništvo Kontakt O portalu Oglaševanje Splošni pogoji Piškotki
© 2025 MojaLeta.si Vse pravice pridržane.