KUHALNICA: Ocvirkovka

Moja prehrana in recepti > Recepti | piše: Fala | 22.2.2016
V prispevku boste našli okusen in enostaven recept za najboljšo ocvirkovko!
Specite sami okusno ocvirkovko. (foto: Fala)
Specite sami okusno ocvirkovko. (foto: Fala)
Specite sami okusno ocvirkovko. (foto: Fala) Kvas Fala je pri peki nepogrešljiv. (foto: Fala)
Priljubljeno Priljubljeno Natisni Natisni
Komentarji Komentarji
0
Povečaj pisavo besedila
Pomanjšaj pisavo besedila
Za testo potrebujemo: 1 kocka kvasa Fala, 2,5 dl mleka, 80 dag moke, 18 dag jogurta, 12 dag masla, 4 dag sladkorja, 3 jajca, 2 mali žlički soli

Za nadev potrebujemo: 30 dag ocvirkov (oz. po okusu), 1 mala žlička sladkorja

Priprava:
Kvas Fala raztopimo v toplem mleku in ga prilijemo k moki. Dodamo ostale sestavine brez masla in pazimo, da sol ne pride v stik s kvasom. Zamešamo kvašeno testo in med mešanjem dodajamo na lističe narezano maslo. Najprej mešamo počasi, na koncu na najvišji hitrosti, da se sestavin dobro povežejo med seboj. Ko postane testo gladko, ga pokrijemo in damo na toplo vzhajati. Testo je nekoliko bolj mehko, zato bo pečena ocvirkovka še bolj mehka in puhasta.

Vzhajano testo stresemo na pult, ga pregnetemo in pustimo počivati nekaj minut. Ocvirke prepražimo, da postanejo lepo hrustljavi (količino ocvirkov prilagodimo osebnemu okusu), spočito testo razvaljamo. Testo premažemo z ocvirki, posujemo s sladkorjem in po potrebi s soljo, če so ocvirki manj slani ter zvijemo v zavitek. Zavitek položimo v namaščen model in damo ocvirkovko vzhajati na toplo.

Ko je ocvirkovka vzhajala, jo premažemo z mešanico rumenjaka in mleka, na več mestih prebodemo z iglo in prestavimo v vročo pečico. Pečemo približno eno uro pri 175 °C, da se lepo zapeče (v glinenem modelu se bo pekla nekoliko dlje kot kovinskem).
Morda te zanima tudi:

Intervju z dr. Katjo Rebolj: Divje rastline - učinkovitost, uporaba in hranilna vrednost

Tokrat smo se z dr. Katjo Rebolj, doktorico biokemije, ...

Iz Jožičine kuhinje: Zrezki v omaki (namig za hitro kosilo)

Tokrat vas Jožica želi spomniti na slastno, enostavno, ...

Iz Jožičine kuhinje: Žlikrofi - mesni žepki z različnimi nadevi

Ste ljubitelj žlikrofov? Jožica ima odličen recept za m...

Iz Jožičine kuhinje: Mesne miške

Jožica je z nami delila recept za lahko in hitro pripra...

Recepti: 3 spomladanske jedi z lososom

Predstavljamo vam tri recepte za okusne, zdrave in prep...

Iz Jožičine kuhinje: Skutina potička

Jožica je tokrat razkrila recept za slastno skutino pot...

Iz Jožičine kuhinje: Regratov med

Jožica razkriva svoj recept za regratov med.

Iz Jožičine kuhinje: Štruklji s prelivom iz sladkorja in sladke smetane (hitra sladica)

Iz Jožičine kuhinje zopet prihaja slasten recept. Okusn...

Odprta kuhna se zopet vrača!

V petek, 17. marca, se bo na Pogačarjevem trgu pričela ...

NATEČAJ: Čigava potica bo postala letošnja kraljica?

Čas za vse, ki obožujete potico. Prijavite svojo potico...

Napitek, ki učinkovito razstruplja telo in pomaga pri hujšanju

Pomlad počasi prihaja k nam in čas pomladi je že tradic...

RECEPT: odlična zelena rižota s špinačo in hrustljavim pršutom

Poskusite to odlično in slastno zeleno rižoto ter razva...
Priljubljeno Priljubljeno Natisni Natisni
Komentarji Komentarji
0
Povečaj pisavo besedila
Pomanjšaj pisavo besedila
Prijavi se
Uporabniško imeGeslo



* Pozabljeno geslo? Klikni TUKAJ!
* Nov uporabnik? Registriraj se!
Predlogi prijateljev
Registriraj / prijavi se da ti bomo lahko priporočali nove prijatelje.
Ambasadorji MojaLeta.si arrow right
Barbara Bizovičar

Barbara Bizovičar
popotnica


"Sklenila sem, da ne bom več sanjala o življenju, ampak svoje sanje živela!"

Uredništvo Kontakt O portalu Oglaševanje Splošni pogoji Piškotki
© 2023 MojaLeta.si Vse pravice pridržane.