Recept za slivov štrudelj: sestavine za testo:
40 dag moke
1 žlica olivnega olja
1/2 žličke soli
2 dl mlačne vode
Sestavine za slivov nadev:
1 kg sliv
1 kisla smetana
10 dag masla
3 žlice krušnih drobtin
2 žlici sladkorja
20 dag mletih orehov
1 vaniljin sladkor
cimet
1 dl mleka
Preberite tudi: Recept: Svinjska rebrca pečena v pečici
Iz sestavin za testo zamesimo vlečeno testo, ga premažemo z oljem in pustimo nekaj časa počivati. Medtem iz sliv odstranimo koščice in na maslu na hitro popražimo drobtine, ki jim nato dodamo kislo smetano. V mlete orehe zamešamo vaniljin sladkor in cimet.
Testo tanko razvaljamo, ga namažemo z oljem in ga nato razvlečemo čim bolj tanko. Testo najprej namažemo z nadevom iz kisle smetane in drobtin, nato na polovico testa razpredimo slive in jih posujemo z mletimi orehi, pomešanimi s cimetom in vanilijo.
Zavitek previdno zvijemo in ga polijemo z mlekom ali premažemo z razžvrkljanim jajcem. Zavitek položimo v namaščen pekač in pečemo 50 minut pri 180 stopinjah.
O AVTORICI PRISPEVKA:
Karmen Valant je upokojenka, ki se ljubiteljsko ukvarja s kuhanjem in pisanjem. Več njenih receptov in idej boste našli tudi na njeni spletni strani TUKAJ.