Recept Lene Gospodinje: Grahova juha z meto

To je juha, v katero se ljubitelji graha in mete zaljubijo na prvo žlico. Prvič sem jo jedla pred mnogimi leti v Angliji in od takrat je moja najljubša poletna juha. To je juha, ki pohladi tudi poleti – je nasitna, lahka in hkrati osvežilna.
FOTO: Nik Jarh
FOTO: Nik Jarh
Priljubljeno Priljubljeno Natisni Natisni
Komentarji Komentarji
0
Povečaj pisavo besedila
Pomanjšaj pisavo besedila

Njen okus je zares poseben - grah ji da malce sladkobe, poprova meta pa svežino, ki jo zaokroži še malce kisle smetane ali grškega jogurta. Dobra za vse prste polizat - topla ali hladna, poleti ali pozimi.

Potrebujemo:

2 do 3 žlice olja ali masla

1 čebulo

1 žlico domače ’mokre’ začinke

750 ml do 800 ml zelenjavne jušne osnove

300 g do 400 g oluščenega svežega ali zamrznjenega graha

1/2 žličke česna v prahu

6 do 8 vejic sveže poprove mete

sol in poper

malo kisle smetane

V kozici segrejmo olje ali stopimo maslo in na njem prepražimo sesekljano čebulo. Pražimo kakšnih 5 minut in pazimo, da se nam čebula ne prižge, ampak samo postekleni. Dodamo žlico domače mokre začinke in pražimo minuto ali dve. Stresemo grah, ga malce podušimo, nato pa zalijemo z zelenjavno jušno osnovo. Juha naj le rahlo vre. Metine lističe osmukamo z vejic, jih natrgamo in dodamo v juho. Kozico pokrijemo in pustimo rahlo vreti od 15 do 20 minut. Posolimo in popopramo po okusu.

Poskusimo, če je grah dovolj mehak. Če ni, nadaljujemo s kuhanjem še nekaj minut. Juho prelijemo v blender ali jo zmeljemo s paličnim mešalnikom do gladkega. Spet jo prelijemo v kozico in jo po potrebi razredčimo - z vodo, zelenjavno jušno osnovo ali sladko smetano. Kislo smetano vmešamo tik preden juho ponudimo ali pa naj si jo vsak vmeša sam. Ena žlica kisle smetane na porcijo bo dovolj. Zraven ponudimo še domač kruh z drožmi za pomazat krožnike.

Dovolj je bo za štiri lačne.

Recept: Lena gospodinja

Fotografija: Nik Jarh

Več receptov Lene Gospodinje najdete tudi na njeni Facebook strani TUKAJ.

 

 

 

Spremljajte Moja leta na družbenih omrežjih Facebook, Instagram in Twitter.

Recepti jedi
Morda te zanima tudi:

Recept: Jota s kislo repo

Jota s kislo repo je okusna jed na žlico, skuhamo jo la...

Znani najboljši kruhi natečaja Naj Fala kruh 2023

Kruh je več kot le hrana. Vonj po sveže pečenem kruhu v...

Recept: Ragu stroganov (kultna jed iz govedine)

Danes bom predstavila recept za govedino stroganov, in ...

Recept za najboljšo OREHOVO POTICO

Orehova potica je najpogosteje na mizi ob raznih prazni...

REPINEC: deluje kot prebiotik, razstruplja jetra in rešuje težave s kožo (+uporaba)

Repinec je dvoletna rastlina, ki jo najlažje prepoznamo...

Recepti iz Jožičine kuhinje: Kifeljčki s svinjsko mastjo

Vonj in okus po stari babičini kuhinji na mizi. Kot bi ...

Želite znižati visok krvni tlak? Pijte te 3 čaje

Pitje teh zeliščnih čajev vam lahko pomaga znižati viso...

Recepti iz Jožičine kuhinje: Belokranjska pogača

Jožica predstavlja originalni zaščiteni recept za Belok...

8 sobnih rastlin, ki bodo odlično uspevale v kuhinji

Želite svojo kuhinjo popestriti s sobnimi rastlinami, v...

Recepti za noč čarovnic: strašne nadevane paprike, mini pice in bučna juha

Pripravite pisane in okusne jedi za noč čarovnic. Poisk...

Recepti iz Jožičine kuhinje: Pasulj

V hladnejših mesecih, ki še prihajajo nas bo ogrel okus...

Raziskali smo: ali vitamin C res preprečuje prehlad?

Vitamin C je pogosto obravnavan kot kralj med vitamini....
Priljubljeno Priljubljeno Natisni Natisni
Komentarji Komentarji
0
Povečaj pisavo besedila
Pomanjšaj pisavo besedila
Starejše novice:
Prijavi se
Uporabniško imeGeslo



* Pozabljeno geslo? Klikni TUKAJ!
* Nov uporabnik? Registriraj se!
Predlogi prijateljev
Registriraj / prijavi se da ti bomo lahko priporočali nove prijatelje.
Ambasadorji MojaLeta.si arrow right
Mito Trefalt

Mito Trefalt
igralec, TV voditelj, urednik (1939 - 2016)


"Če imaš to srečo, da v življenju delaš, kar imaš rad - moraš biti zadovoljen."

Uredništvo Kontakt O portalu Oglaševanje Splošni pogoji Piškotki
© 2023 MojaLeta.si Vse pravice pridržane.